毒皮蛋:中国人饭桌杀手添新丁

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【大纪元2013年07月03日讯】(新纪元周刊332期,记者韦拓报导)今天中国人的饭桌上,已经是防无可防、无食不毒的窘态。有人说,不知道还能吃什么,不知道吃什么才能健康的活下去。而怎样吃喝才能不被提前毒死,甚至已经成了一种生存技能。

有网友罗列了一下,中国大陆人生活中有50种以上毒食品(排名不分先后贵贱):毒大米、毒面粉、毒油、毒盐、毒肉、毒狗肉、毒猪油、毒面条、毒馒头、毒油条、毒鸡鸭蛋、毒豆腐、毒鸭血、毒调料、毒酱油、毒醋、毒酒、毒白糖、毒蜂蜜、毒牛奶、毒奶粉、毒饮料、毒蔬菜、毒水果、毒茶叶、毒水产、毒海鲜、毒木耳、毒银耳、毒豆芽、毒皮蛋、毒卤菜、毒烧烤、毒火锅、毒火腿、毒鸡翅鸡脚、毒香肠、毒肉松、毒速食面、毒方便食品、毒麦片、毒速食盒饭、毒凉皮、毒米粉米线、毒臭豆腐、毒粉丝、毒腐竹、毒竹笋、毒蜜饯、毒糖果、毒瓜子、毒果冻、毒罐头、毒牛肉干、毒薯条薯片虾条、毒纯水、毒酸菜泡菜、毒榨菜、毒辣椒酱辣椒面……

网路作家高先生说:太太是湖南人,爱吃臭豆腐,时常讲起家乡什么地方的臭豆腐好吃,讲时面露回味之色。可今天在新闻上看到,中国大陆的臭豆腐许多是在大便水里泡过的,所以制作快,臭味“足”,有小贩在论坛爆料,这样才够臭,人“爱吃”,更有甚者竟用猪粪浸泡制作。太太看到,脸色骤变,差点把几年前吃的臭豆腐呕出来。

上面列举的毒食品中,毒皮蛋(又称松花蛋、变蛋)已含。但近日新华社、央视等大量党媒火爆江西南昌县的毒皮蛋制作过程和上市去向,包括了很多细节和照片,还是让广大海内外华人看了产生大量联想,进而作呕不止。

化工原料腌皮蛋,
硫酸铜成奸商首选

据大陆媒体报导,江西南昌县30家有生产许可证的皮蛋加工企业6月14日被曝用工业硫酸铜腌制“毒皮蛋”,被勒令停产。记者从中共南昌县委宣传部了解到,目前该县无证企业还在排查之中。

皮蛋本可以增进食欲、促进营养的消化吸收,还有清凉、降压等功效。但近日,江西南昌一位业内人士魏先生向记者爆料,一些加工厂在腌制皮蛋时,竟使用工业硫酸铜,对人体伤害很大。记者在南昌县向塘镇强盛禽蛋加工厂,亲眼见到该厂多个生产区内摆放着白色大型塑胶桶,工人们把鲜鸭蛋放进桶内腌制。工人说,每个桶装有8000个鸭蛋,塑胶桶共有两三百个。而桶内腌制料水都呈黑色,靠近一闻,腥臭刺鼻。

报导说,按照传统方法,皮蛋一般是鲜鸭蛋用食用堿、食用盐、生石灰等原料腌制而成,腌制时间为两个多月。但工人告诉记者,他们厂腌制的皮蛋,一个月就能起缸出售。无良厂商为皮蛋早日出售赚钱,便大量使用工业硫酸铜。

记者在厂房的角落里发现了标有上海新宝精细化工厂的编织袋装硫酸铜,袋上明确写着化学试剂。对此,强盛禽蛋加工厂老板承认,加工皮蛋使用的是硫酸铜,但一口咬定,这种硫酸铜是食品添加剂,使用并未违规。八一乡中华禽蛋加工厂老板还说,不到一个月腌制出的皮蛋“蛋黄很鲜,很有味道”,也说用的硫酸铜是食用的。

据专家介绍,工业用硫酸铜含有铅、砷、镉等有毒元素。记者致电上海新宝精细化工厂和江西铜业股份有限公司获悉,其产品都是工业级硫酸铜,不能用于食品加工,但坚称对自己企业产品被卖到食品加工厂不知情。江西神珠田园食品有限公司老板说,一桶皮蛋要放三斤硫酸铜。而工作人员说,如果要一个月催熟,硫酸铜用量肯定要翻倍。

记者调查了解到,南昌县年加工禽蛋30万吨,鲜蛋和加工蛋产量最多时占全国市场份额的15%。南昌强盛禽蛋加工厂老板说,他们一年出几千万单,都用大(车)厢装,向全国各地发货。

迟到的市场检查,
虚设的官方许可

媒体曝光毒皮蛋后,舆论强烈,震动朝野。中共南昌县委宣传部14日傍晚发通报称,该县要求乡镇、质监部门联合行动,对全县所有皮蛋加工企业进行拉网式排查,对涉及使用硫酸铜工艺的、有许可证的企业立即停产整顿,对无许可证的一律取缔。此外,对使用硫酸铜工艺企业未出厂皮蛋产品一律封存,硫酸铜原料全部收缴并送权威部门检测,对使用硫酸铜工艺生产的皮蛋产品送检。

“被曝光的三家企业,其中两家有许可证,一家没有许可证。”南昌县委宣传部一名熊姓负责人介绍说,目前该县已关闭停产30家有证皮蛋加工企业。

记者在南昌各大超市巡查注意到,神珠田园牌皮蛋外包装上的产品配料列表内,并未提到硫酸铜这一项。江西省无公害农产品品质监督检验站负责人说,即便添加了硫酸铜,光检测皮蛋,也无法查出硫酸铜到底是食用的还是工业用的。

在中共“维稳”思维的大前提下,商业违法运作遵循“民不举,官不究”潜规则。毒皮蛋和毒奶、毒米、地沟油等几十种毒食品都是走的这个路子:有的黑心商人,包括很多大企业,经营很多年,害了很多人,直到被受害者举报或媒体曝光,罪恶才浮出水面,进而企业被关被罚,老板被抓被判。然而,有背景的、特别是有通天人物撑腰的,不仅毫发无损,甚至反过来官商勾结、打压受害者。三鹿毒奶就是典型案例。官商作恶造成毒食品屡禁不止,几乎横扫大众饭桌上的所有食物品种,而高官群体却在一直享受着食品特供。

虽然毒皮蛋已经泛滥若干年,近日曝光后才震惊社会,但更让人大跌眼镜的是:无良企业号称使用的是食品添加剂级别的硫酸铜,而中共国家食品药品监督管理总局新闻宣传司刘冬说,截至6月13日,该局还没有发放过生产食品添加剂硫酸铜的许可,目前全国无一家生产食品添加剂硫酸铜的企业。


工业硫酸铜毒皮蛋难以检测,大陆尚无一家企业生产食品添加剂型硫酸铜。图为白色无水硫酸铜粉末滴入水后呈蓝色。(维基百科)

工业硫酸铜毒皮蛋难以检测,大陆尚无一家企业生产食品添加剂型硫酸铜。图为白色无水硫酸铜粉末滴入水后呈蓝色。(维基百科)

食药总局相关工作人员对《新京报》记者表示,这尚不能视为,国内所有皮蛋生产过程中使用的硫酸铜,都是工业级的,因为不能排除原料进口等情况。至于有多少企业违法使用工业级硫酸铜生产皮蛋,要看实际的调查检测情况。

6月16日食药总局才公告强调,使用工业硫酸铜是违法行为。皮蛋生产中使用的硫酸铜,须符合“食品安全国家标准—食品添加剂—硫酸铜”(GB29210-2012)标准。工业硫酸铜价格相对食品添加剂硫酸铜便宜,但一般含有铅、砷、镉等对人体有毒有害元素。

国际食品包装协会秘书长董金狮指出,铅超标,会使人血液系统、肝脏系统等免疫力下降,铜也破坏血液系统,肠道消化不良等,而砷则对骨骼系统影响大,会出现骨质疏松等症状。

毒皮蛋加盟毒食品列表,
再次恶心党国

中共官方食药总局官员“进口食品级硫酸铜”的说辞,完全是在为该局渎职辩解。作为权威部门,既然知道大陆尚无一家企业生产食品添加剂级的硫酸铜,为何定此规范?这无异于引导无良企业偷换标准、残害百姓,严格说,作为监管部门的食药总局是间接帮凶。更好笑的是,奸商用国产工业硫酸铜,就是为缩短上市卖期,减少成本,牟取暴利,多花几倍的钱买进口添加剂有可能么?如果不是该官员脑子进水,就是有意为奸商开脱。

这让我想起“公民要求释放财产公示”九君子之一张向忠的精辟嘲弄:一青年突得怪病,无故大笑,夜半狂嚎红歌,白日口中振振有词,细辨之,是说中华崛起已然是世界第一强国。父领去看病,中医开一药方:取地沟油四钱、三聚氰胺二钱、苏丹红三钱、芒硝一钱、甲醛少许、铬少许、皮鞋油焚灰为引,雾霾水煎服。父迟疑,中医道:“放心去吧,此乃妙药,专治大国崛起之癔症。”◇

本文转自第332期【新纪元周刊】“焦点新闻”栏目
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