【大紀元8月16日報導】（中央社記者劉得倉、黃琬筑台北16日電）人安基金會輔導清寒單親媽媽賣烤地瓜。中秋將至，單親媽媽今天以地瓜製作地瓜月餅，分送給街友。
人安基金會自民國102年起擴大「給魚給竿、拉人一把」輔導清寒單親媽媽販售烤地瓜，全台推行共45攤。
今年48歲的羅媽媽，離婚後獨立撫養就讀高中的兒子。因曾中風行動不易，房仲的工作也無法繼續，家中經濟中斷。今年2月加入烤地瓜方案，因天氣炎熱，生意一落千丈，靈機一動將剩餘地瓜製作成地瓜月餅。
中秋佳節將至，羅媽媽心疼平時流浪在外的街友，無法感受「家」的溫暖，今天製作地瓜分送給街友，期盼帶給街友一個不同以往的中秋節。
