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冰淇淋
【大紀元2013年09月24日訊】（大紀元記者施芝吟台北報導）農委會為推廣台灣優質國產鮮乳，結合在地新鮮水果，補助中華穀類食品工業技術研究所舉辦「2013台灣冰淇淋達人創意大賽」，經過兩輪激戰，在台北遠東國際大飯店舉辦「冰淇淋達人創意大賽成果發表會」。18度C 巧克力工房蔡佳峰拿下冠軍，亞軍是科麥公司陳謙璿，季軍則是珠寶盒法式點心房公司曾柏文。
參賽選手使用有國產鮮乳標章鮮奶製作，並搭配國產在地新鮮水果做出三種成品：杯子冰淇淋、盤飾冰淇淋及冰淇淋蛋糕。
18度C巧克力工房的冠軍作品，以賽德克族對傳統的堅持、自然的崇拜與祖靈的信仰為主題。冰淇淋蛋糕「勇者的榮耀」，使用原住民的香料馬告，裝飾著珍禽的羽毛及異獸的角，象徵著勇者寧死不屈的榮耀之冠；杯裝冰淇淋「豐收的祭典」，以音符代表勝利的凱歌，慶祝英勇的戰士凱旋而歸；盤飾冰淇淋「彩虹橋」，賽德克族相信，人要走向永生的世界必須通過彩虹橋，橋的那邊有一座肥美的獵場，而且只有英勇的靈魂才能進入的獵場。
科麥公司的主題是「魔幻之旅」。每天在世界各地，冰淇淋就是可賣出數億個的魔幻產品，一種甚為簡單卻又極其複雜的產品，上千種調配方法，以其神祕而纖細的風味蠱惑著味蕾，從小孩到老人都為它的魔力而瘋狂。
珠寶盒法式點心房的「夏季練習曲」獲得季軍，在炎熱的夏季裡把芒果冰淇淋、番石榴冰淇淋、馬士卡邦冰淇淋及國產新鮮水果完美混搭，譜出清爽優雅的夏季練習曲美妙樂章，讓人一口接著一口。◇
（責任編輯：敏清）
