電子鍋料理：西班牙風烤蛋餅

西班牙風烤蛋餅在百貨公司美食街專櫃販賣，是高級洋風料理，用烤箱作有時不容易掌握火候，用電子鍋代替烤箱，做出的西班牙風烤蛋餅意外的簡單有味，而且不會失敗喔！

【材　料】4-5人份

一、 主材料

雞蛋　5個

蒸熟馬鈴薯　2個　約250公克　去皮 半公分薄片切

洋蔥　1/2個　約100公克　細小丁切

罐頭牛肉末　　一小罐100公克

二、調味料

奶油　　1.5大匙　

蒜頭　一瓣　細片切　

乳酪粉　5大匙

橄欖油　1大匙

胡椒鹽　少許

【作　法】

1、切細丁的洋蔥＋奶油，放到烤箱或是微波爐中以中火溫熱，直到奶油融化即可。

2、蛋全部打散，加入壓擠散的罐頭牛肉末、洋蔥末、乳酪粉，和蒜頭片，撒上些微 胡椒鹽，然後加入馬鈴薯片。

3、電子鍋內鍋塗抹一大匙橄欖油之後，將上2料全部倒入鍋中。按下煮白飯鍵 ，煮約四十分鐘。

4、煮好後，取出內鍋，上覆大盤子倒扣取出蛋餅。略待涼，切塊。

【小點子】

1*、馬鈴薯和飯一起蒸熟，真方便。＠*