【大紀元2014年11月06日訊】（大紀元記者施芝吟台灣台北報導）食安風波不斷，《食品衛生管理法》7年修6次，消費者文教基金會6日召開記者會指出，每次都是出問題才在補破網，多次修法也沒嚇阻黑心業者，消費者舉證困難，得不到賠償，應該由業者來證明食品無害；現行不能證明損害額賠償金額，應該提高10倍以上；主管機關每年都應提出食安白皮書，檢視過去措施是不是有達到成效。
關於消費者求償問題，消費者文教基金會副財務長陳雅萍說，消費者無法提出具體的損害證明，業者製造販售黑心食品，一般不會產生立即傷害，也沒辦法證明症狀是否跟食品有關，難以證明因果關係，導致消費者求償困難，應該修法讓舉證責任應在業者，證明所生產的產品安全無虞，如德國就是以如此精神規範，否則就應賠償消費者。
現行《食管法》規定如消費者不易或不能證明損害額時，法院得依侵害情節非財產賠償金額應由現行500元到3萬，陳雅萍認為應該要提高到10倍以上，人體健康是無價，提高到10倍是象徵性。
消費者文教基金會董事長陸雲說政府每年應該提出「食安白皮書」，積極就我國食安問題進行分析與資訊蒐集，包括政府各部門，在食安問題上，分別負責那些業務、執掌項目辦理的辦理情形，以作為接下來施政改善。◇
責任編輯：陳真
