【大紀元2014年08月28日訊】（大紀元記者徐乃義台灣桃園報導）江蘇菜，中國四大名菜之一，料理追求本味、清鮮平和，菜品風格雅麗，形質均美。華航諾富特9月1日至11月30日於味坊中餐廳推出「蘇州食單」美食季，由在江浙料理界擁有超過三十年經驗的行政主廚劉永康領軍，以桃園在地食材結合江蘇料理手法，呈現經典園林美膳。
味坊準備有“神酒”之稱的陳年加飯酒，在黑色竹林窗花及金色口布的餐飲空間，享受身著旗袍的工作人員貼心的桌邊服務，讓饕客彷彿置身盧鴻草堂的意境中。
蘇州烹調手法講究火候與精細刀工，以燉、燜、煨、焐為特色；江蘇園林饗宴於宋朝蓬勃發展，深受文人雅士青睞；諾富特為重現經典雅宴，搭配秋天蝦蟹產季，用心設計季節限定「蘇州食單」，「陸稿荐悶醬肉」是江蘇特色名菜，這道佳餚傳說係由神仙呂純陽加持；祂曾化身乞丐遊歷人間，為報答肉舖陸老闆的善舉，將身上的破稿荐(草蓆)投入店舖的灶門，燒肉異香撲鼻的氣味引來許多饕客，“陸稿荐”遂成為肉品香味四溢的代名詞，搭配改良式繼光餅，創意蘇式漢堡的吃法，老少咸宜。
諾富特飯店精選老母雞湯燜燉「老酒蔥薑焗紅蟳」，竹圍漁港每日新鮮配送的紅蟳佐埔里特產黑膽石加溫，紅蟳上桌前，由服務人員淋上味坊獨門老酒醬汁，炙熱的黑石將紹興、高梁、米酒的氣味逼出，並全然鎖入螃蟹中，蟹肉的鮮甜與老酒蔥薑的香氣，令人陶醉。最後，為提升享食樂趣，味坊誠心推薦來客點杯以糯米和麥麴釀造、色澤澄黃清澈、酒香醇厚、味帶微甜的「加飯酒」，賞自己一個典雅園林的飲食樂趣。
責任編輯：呂美琪
