又見西奇美食

【大紀元2014年09月11日訊】我和哥本哈根的丹麥朋友約好了見面，去哪坐坐呢？「去西奇美食吧。」我這位西人朋友似乎已經習慣了去西奇美食，讓我也挺驚訝。我這才想起來，去年冬天在那裏吃的擔擔麵，味道不錯、環境也很優雅。

從哥本哈根火車站下來，我直奔6A公交車站，到Platanvej站下車往前兩步就是西奇美食店了（Caffe & Gourmet）。我的朋友早就到了，正在享受清涼的鮮搾果汁呢。今年的丹麥天氣似乎有些..‏.

今年的丹麥天氣似乎有些「太熱」了，丹麥人人人都露出了笑臉，這樣的日子喝上這樣清涼的果汁，味道還真是不一樣。

坐定後才發現，這西奇美食又有新奇美食了——壽司。聽老闆介紹，原來壽司分兩類，有偏酸的，有偏甜的。如今西奇美食的壽司是偏酸類的，而這在哥本哈根並不多見。為了掌握好偏酸壽司的做法，老闆還專門去芬蘭的日本壽司專家那裏請教，並研究出了西奇美食自己的特色風味。宋老闆還將魚片切得厚厚的，她說：「我們希望顧客知道，我們這裡的美食是貨真價實的，美味是應該入心的。」如今，西奇的花樣壽司沒推出多久，就已經有很多回頭客了。看到這些精心製作的壽司讓我這個一向不喜歡壽司的人也躍躍欲試。不過，我這回算是在西奇美食找到了我最愛的壽司「豆腐壽司」，甜甜的豆腐衣，配上點點黑芝麻，略帶酸甜的味道完全不是想像中的壽司。如果你也和我一樣不喜歡「壽司」，那麼你也一定要試試豆腐壽司，要知道找到一種喜歡的美食其實也是人生中一件幸福的事情。

和朋友聊天，天南地北，無所不談，確也是一件快事。老闆人也熱情，不時也會加入進來和我們聊幾句，不過這一天似乎有點特別，顧客也是一個接一個地到來。讓我感到特別驚訝的是，在這個小小的美食店，除了專業的咖啡、鮮搾的果汁、新鮮美味的三明治、神秘配方的擔擔麵、精心製作的壽司，還有與眾不同的春卷!最讓人讚歎的是，每一種小吃都讓顧客十分滿意，而不同的小吃又不斷地吸引著不同的顧客來品嚐，人們似乎開始奔走相告著這家全是特色的「西奇美食」店。這真是「必有一款適合您」！

我不禁對宋老闆產生了無限的敬佩，在當今的餐飲業，特別是丹麥哥本哈根的餐飲行業，要想謀生立足是需要相當大的勇氣和毅力的，做餐飲又苦又累，也並不是賺錢的行當。那麼為甚麼宋老闆還要繼續吃這個苦呢？

「因為我們是修煉法輪功的，在迫害前，我們不愁吃穿，投資來到丹麥後，中共對法輪功的迫害讓我們失去了一切，不得不靠丹麥政府的救濟生活。我們覺得不能再這樣下去了，所以我們覺得必須走出來，重新開始在丹麥的生活。我們靠我們的能力養活自己，我們相信只要為別人著想，做好傳統的美食，一定會受到丹麥人的喜愛。」宋老闆對「西奇美食」充滿了信心和希望。

辛勤的汗水終會有收穫的一天，我也已經開始期待著下一次再來品嚐更多的西奇美食。

責任編輯：林彬