美國最火減肥暢銷書 《吃為了活》

【大紀元2014年09月17日訊】（大紀元記者劉穎紐約報導）文學城裡的熱帖《吃為了活》吸引眾多網友跟帖，這週給大家簡單介紹一下作者Joel Fuhrman（網友譯為周福滿）以及他的暢銷書——Eat to Live。

甩掉20磅的重量應該是很有成就的一件事，周福滿醫生的暢銷書《吃為了活（Eat to Live）》就是以達到這一目標而著。

吃為了活不是說單單地談減肥，怎樣既不覺得沒吃又不覺得餓，而是如何改善你的血壓、膽固醇等等。

六週的減肥計劃將顯示，如果你攝入高營養、低熱量的食物，你可以多吃，同時肚子也不會覺得餓。福滿說這是一種「營養」飲食習慣。

在他的方案中，你需要減少碳水化合物（麵包、麵條）、糖以及油脂攝入，同時六週內不食用肉類還乳製品，多次一些水果、蔬菜、豆類和粗糧。

哪些你能吃，哪些不能吃，你可以無限量吃的有：

生蔬菜

蒸或煮過的綠色蔬菜、茄子、蘑菇、辣椒、洋蔥、西紅柿、胡蘿蔔、菜花等。

豆類：福滿醫生建議每天攝入一杯纖維和抗性澱粉，可幫助你覺得飽，而且不用經過消化就可達到小腸。

每天至少4種新鮮水果，但不要果汁。你可以吃冰凍水果，但不要吃罐頭製品。烘乾的果幹要小心，因為它們通常含很多糖。

必須限量食用清單（每天）：

1杯煮熟的含澱粉的蔬菜或全谷物（如南瓜、玉米、土豆、米飯、麵包以及麥片）

1盎司新鮮堅果和果核

2盎司鱷梨（牛油果，大約1/5份就是1盎司的量）

2湯匙的烘乾的果乾

1湯匙的亞麻籽油

不能吃的食物清單：

乳製品

動物製品

兩餐之間的零食

果汁

油

加工食品

福滿醫生說，最好避免飲酒，但一天能控制只喝一杯，也可能幫助你完成這個計劃。

努力程度：從中到難

局限性：這是一個非常嚴格的飲食計劃。意味著在開始的6個星期裡，你吃得最多的會是蔬菜、再加一些水果，豆類和數量有限的澱粉；而且不能吃肉、奶、糖、油。當你完成前6週的飲食計劃，你可能會重新引入無脂奶製品、肉類、魚類、精製碳水化合物，和橄欖油，但數量要控制在很小的份量上。如果你不準備把動物製品添回來，你將需要攝入一些膳食補充劑，如魏生素B12、D，還有ω-3脂肪酸。

烹飪及購物：你會投入很多時間來準備和烹調蔬菜，無論是洗滌、切、蒸或烤——因為每天你差不多要攝入2磅的蔬菜。

同時拒絕

包裝食品或膳食：不要

私下聚餐：不要

運動：福滿醫生鼓勵適量運動，但並沒有提供具體的建議。

吃為了活計劃倡導素食、低鹽、低脂肪、無麩質。6週後，隨著一些限制條件的放鬆，您可以根據自己的偏好，添加數量有限的動物製品。

大家都關心的成本：在超市需要採購跟以往差不多價值的物品，但可能因為買得更多，所以預算也會有所增加，但別忘了你省去了買肉或奶製品的支出。你還可以到福滿醫生網站上購買產品，如果黃金入門包，裡面有他的書和一些產品折扣券。

責任編輯：麗莎