【大紀元2014年08月31日訊】（大紀元記者楊帆舊金山報導）也許你為了品嚐到豐富而獨特的菲律賓美食，不得不要飛到菲律賓去。不過，在舊金山的傳統菲律賓美食節上，你一樣也可以享受到地道的菲律賓美食。 8月30日（上週六），在舊金山賈斯汀賀曼廣場（Justin Herman Plaza），舉辦了第一屆菲律賓美食節（Savor Filipino），來慶祝菲律賓美食在美國發展的50年。
來自全美各地的菲律賓美食大廚各展神通，現場演示傳統美食製作過程，並且請觀眾品嚐。現場製作的有來自加州灣區、紐約、洛杉磯等各地的菲律賓名廚，為觀眾展示怎樣用新鮮、有機的食材做出主菜、素菜以及甜點，吸引了大批群眾觀看。
活動還設有5個帳篷，分別售賣最具代表的菲律賓素食、街頭小吃、主食、快餐，以及甜點。每個帳篷前面都排滿了長隊，天氣的炎熱似乎一點都沒有影響人們對美食的熱情，寧願排隊登上半小時也要吃到。
在加州，菲律賓裔是數量最大的亞裔群體，但是菲律賓美食相對於菲律賓裔的數量，並沒有那麼廣泛的被人了解。菲律賓食品專家，同時也是第三代家族企業Ramar Foods繼承人分享說：「如果廚房是一個家的心臟，那麼美食就是一個文化的心臟。我們希望有一天，當有人問，『今晚吃什麼』，菲律賓餐會成為除了中餐、日本餐、泰國餐和印度餐之外的一個選擇。」
菲律賓和中國文化有很多相通之處，食品也不例外。來自紐約的菲律賓餐館Maharlika Filipino首席執行長尼克·彭斯卡（Nicole Ponseca）說：「菲律賓美食在很大程度上受到中國美食的影響，比如：麵條、用米粉紙來做春卷和炒菜。」
像美國許多其他族裔的食物一樣，菲律賓美食隨著移民潮被引進美國。在20世紀70年代，許多移民家庭經營了夫妻檔點心店、雜貨店、外賣食品店來服務社區。現在，菲律賓美食已經被越來越多的人們所接受。
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