經典傳馨聖誕蛋糕‧日本鮮奶油蛋糕

作者:家和

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日本聖誕蛋糕 鮮奶油蛋糕

西方文化大量影響了日本之後,日本人也有了自己「定番」(基本式樣)的聖誕平安夜蛋糕。日本人最喜愛的聖誕蛋糕是白色的鮮奶油蛋糕上裝飾紅草莓,再裝點上一些個聖誕節象徵品。

鮮奶油蛋糕全體塗滿鮮奶油的蛋糕,洋溢著皓皓白雪銀妝的聖誕氣氛。日本的草莓在聖誕節前也開始上市了,紅彩可喜。

日本人最喜愛的聖誕蛋糕是白色的鮮奶油蛋糕。(家和翻拍/大紀元)

白、紅色是傳統日本的吉祥、吉利的「平安色」。在潔白的蛋糕上裝飾紅色的草莓的鮮奶蛋糕,象徵「平安」喜訊,好像平安夜報佳音一般,這是日本人的最愛聖誕蛋糕形款,歷經近百年依然冬青如春。

紅白報平安,鮮奶油蛋糕裝飾紅色草莓,成了日本人最愛經典聖誕蛋糕,近百年穩居冠軍。(家和翻拍/大紀元)

日本聖誕蛋糕起源於1922年。日本知名甜點店「不二家」(fu ji ya,和富士山諧音)當時推出一款草莓鮮奶油蛋糕,乘著「聖誕蛋糕」之名上市,成了日本聖誕蛋糕首款,大受歡迎。到了今天,「不二家」推出的聖誕蛋糕還是以鮮奶油蛋糕掛冠。

日本聖誕蛋糕起源於1922年。日本知名甜點店「不二家」(fu ji ya)推出的「鮮奶油蛋糕」成為「聖誕蛋糕」代表,迄今依然是聖誕甜點的代表物。圖為2016年不二家的聖誕蛋糕網頁。(網頁擷圖)

從那之後,在蛋糕業者的促銷攻勢下,過聖誕節吃蛋糕就成了日本社會的時尚,「鮮奶油蛋糕」也成了日本聖誕蛋糕的經典型款。現在每逢聖誕節期,日本各家百貨、超市、蛋糕店就推出蛋糕預訂銷售,和日本「年菜預訂」一樣大賣。
每逢聖誕節期,日本各家百貨、超市推出聖誕蛋糕預銷,常見型錄以「鮮奶油蛋糕」為代表。(家和/大紀元)

日本聖誕蛋糕反映的是商業文化粉裝帶來的節日氣氛,而不是宗教的意義;不過,內在也植入了日本人的文化色彩,反映人心對平安的期望。
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責任編輯:郭欣

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