立夏節氣：民俗補夏、禁忌和中醫養生一次看
「立夏」是「四立」節氣之一，引領著夏天來到，每年可能落在陽曆的5月5日到7日之間，2026年是在5月5日。立夏為黃曆四月節，《三禮義宗》說：「夏，大也，至此之時，物已長大，故以為名。」經歷了春季和氣的滋潤與雨水的灌溉，到了立夏種種生物都已經長大了。立夏節氣的主要物候有：螻蟈（蛙）鳴叫、蚯蚓出土、王瓜生。（《逸周書‧時訓解》）
華夏歷朝歷代對於天地節氣相當重視，古代在立夏日，天子帶領文武百官到南郊舉行迎夏儀式，祭祀炎帝和祝融神，祝禱國泰民安。民間的經驗智慧留下了一些立夏的民俗，有關立夏的食補和禁忌。傳統中醫學講究醫療與食補同源，對夏季的養生也給人們一些實用的指引。以下一起來看看。
一、立夏民俗與食補
1.吃立夏蛋
在許多地方，人們相信在立夏這一天吃「立夏蛋」，能夠預防夏季常見的疾病，尤其是小孩子的疾病。俗話說：「立夏吃了蛋，熱天不疰夏。」（疰音同住，指慢性的疲憊病）立夏這天起天氣漸漸炎熱，小孩的食慾容易減退，營養不良則慢性傳染病容易上身，稱為「疰夏」。據說女媧娘娘指點百姓，吃煮熟的雞鴨鵝蛋可以解「疰夏」。俗諺有言：「立夏吃蛋，石頭踩爛！」就說立夏（泛指夏天）吃蛋，讓人勁頭十足。以現代知識來看，蛋是豐富的蛋白質的來源之一，入手又方便，真是經濟實惠的營養品。
2.吃瓠瓜麵
瓜類是立夏盛產的節令蔬果。瓜果在中醫學中屬涼性，能降火、消暑氣，還有利尿的效果。夏日氣溫高，用瓠瓜入麵作成「瓠瓜麵」（又稱作蒲仔麵），正是清涼解渴、排濕解暑的節氣好菜。（延伸閱讀：立夏吃瓜 補水又減肥 5種瓜各有養生功效）
3.吃七家粥
在江浙一帶及台灣早期農家中，流傳著立夏吃「七家粥」的風俗，此習俗起源於鄰里間的情誼和互助。近鄰的七戶人家相互餽贈穀物和豆類，並將五色豆類和穀物煮成營養豐富的豆穀粥，可以增強健康活力。而且這一活動有助於維繫鄰里的情感。有些地方的風俗則是用五類豆類和穀物烹煮五色飯來吃。
4.吃立夏麵
閩南福建泉州地方有吃蝦麵迎立夏的習俗，這種風俗象徵「吃蝦補夏」。當地人有一道料理是用地方特產的紅糟來烹調鮮蝦麵。由於「蝦」與「夏」同音，這一傳統逐漸演變成為立夏吃「夏麵」。先將蝦頭、蝦殼和大骨湯熬煮成蝦膏色澤的湯底，再加入煮熟的麵條和紅糟醬炒的紅蝦。紅色的營養入心，符合夏天的五行養生之道。
5.立夏民俗「補老爸」
立夏在台灣是為台版的「父親節」。台灣有俗諺：「立夏補老父，穀雨補老母。」穀雨到立夏農事繁忙，人們體力消耗較大。因此，已婚的女兒在這個時候會回娘家省親，為父母補充養分盡孝。通常準備的食物是豬腳麵線加滷蛋，作為父母的食補。長長的麵線是祈祝老爸長壽的象徵且容易入口，蛋是全蛋白質的來源，豬腳膠質蛋白質都很豐富，Q彈的口感令人食指大動，是令很多人喜愛的營養禮物。
這些立夏民俗作法增進健康、幸福感，同時也透露了人間親情與人情味。
二、立夏民俗禁忌
在立夏節氣中，民間流傳著一些民俗禁忌，切合現代的認識：
1.忌晝寢
立夏日有個禁忌，就是「忌晝寢」。清朝《太湖縣誌》中記載：「立夏日……毋晝寢，謂愁夏多倦病也。」就是說在立夏白日裡睡覺，容易讓人在夏天裡疲倦多病。立夏忌晝寢能通於養生之道嗎？其中是有道理的，夏天是養護心臟的重要季節，是舒展心臟、強健心臟的時機，晝寢則是反其道而行。中醫認為心主血脈，主神志，晝寢則血脈運行降速，令神志昏沉，所以不利養生。
2.忌蟲蛇侵擾：
夏天是蟲蛇活躍的季節，立夏一到提醒人夏天蟲蛇出動，所以要做一些防範措施。民間有風俗，在立夏插上皂莢枝和紅花，以避蛇。皂莢樹屬於豆科，樹幹上長刺，是一種天然殺蟲劑，在中醫藥物分類中，皂莢是「殺蟲、解毒」的藥材，對許多有害生物具有威脅。在古代，焚燒皂莢產生的煙霧常被用來熏煙防疫或驅趕蚊蟲，但是煙霧具有刺激性，須留意吸入會刺激口鼻導致打噴嚏。 用皂莢熬水洗澡或洗頭，能防治頭蝨或皮膚癢疹。
另外，懸艾葉，灑雄黃酒，可避蟲蛇。灑石灰可以使環境變得乾燥、呈鹼性，驅除喜愛陰暗潮濕環境的昆蟲，如蜈蚣、馬陸等。
三、夏季養生重點
中醫一向注重醫食同源，配合精神調理和運動養生多管齊下。立夏養生重點為何？
1.養長：《黃帝内經‧素問卷第一》說「夏氣之應，養長之道」，人體應合夏天生長，「養長」與天地合節奏。
《黃帝内經》教導人養長從日常作息和精神心志入手，具體作法是：「夜卧早起，無厭於日，使志無怒，使華英成秀，使氣得洩，若所愛在外。」就是要晚睡早起，不要厭惡白日的陽光，對外界的事物保持探索的興趣；保持愉悅心情，不要發怒，使身心精華煥發光彩，也能讓周身陽氣順暢抒洩。
2.養心：中醫認為「春養肝，夏養心，秋養肺，冬養腎」。中醫指出，夏天屬火，火氣通於心，夏季時人的心火最旺；這時氣候炎熱，汗液外洩，易耗傷心氣，讓人感到煩躁不安，所以夏季養生調理的關鍵就是「養心、瀉火」。順應季節來養生則事半功倍。「五色入五臟」，入心臟的顏色是紅色食物，所以夏天飲食宜取用紅色的食物。經常食用，有護心、養心效果；當然，也要注重平衡不過度。（延伸閱讀：立夏睡午覺、吃紅色食物養心 2類人不宜睡太久）
3.強健脾胃，清熱祛濕：夏天暑熱盛濕度也高，容易讓人食慾不振、精神不振。攝取開胃、強健脾胃的食物，同時也可以清熱祛濕。苦味食物如苦瓜、蓮子心、芥蘭、小黃瓜，有助於強健脾胃、清熱瀉火。酸味食物，如檸檬、番茄、山楂，能生津斂汗，改善食慾不振，有益脾胃，保健身體。
4.避免冰涼和辛辣油膩食物：過食冰冷會損傷脾胃的陽氣，導致「寒濕」蓄積體內，將造成身體全方位的不良影響，如會氣血運行、新陳代謝受阻，身心沉重、疲憊等等。辛辣食物易上火，油膩則易生痰濕，導致身體沉重。
5.運動舒暢身心：運動對舒暢陽氣、養心都很有作用。選擇晨間沐浴在陽光中進行運動，吸收陽氣，助益身體生長，同時可促進人體新陳代謝，排濕排穢，清除體內垃圾。當然，夏日裡運動時要注意適量補給水分，利用擇晨間時光，避免暑熱導致的中暑、中熱衰竭。
讓我們常常提醒自己：保持心情淡泊無求，退一步海闊天空，過個安閒喜樂的夏天。@*
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責任編輯：李梅#
