正月十五說元宵節風俗
元宵節是中國新年年俗中壓軸的節令，為黃曆的正月十五這一天。「元，為始」「宵，為夜」，所以新年第一個月圓之夜叫做「元宵」。歷代在這一天有賞燈、觀燈的習俗，故又稱燈節。
元宵節的形成經歷了較長的時間和過程。如果從西漢時期算起，它歷經兩千多年多個朝代的演遞。西漢時期，漢武帝非常敬神，在正月上辛日燃燈通宵祭祀太一神（天神、萬仙之長）。唐代時期，睿宗、文宗、玄宗愛賞花燈史上留名，官方在元宵大規模張燈，取消宵禁，讓人民可以通霄觀燈。當時詩人蘇味道寫下「火樹銀花合，星橋鐵鎖開」的詩句，描述當時燈會的盛況。到了宋代以後元宵節發展為廣泛流行民間的節日。
元宵節是一年中一元復始、大地春回之時。在這個生意盎然的節慶裡，民間以「鬧元宵」為主題開展了豐富多彩的節日慶祝活動。既有出門賞月、燃放焰火、張燈、賞燈、猜燈謎、品嘗湯圓、元宵等民俗活動，也有舞龍、舞獅、踩高蹺、扭秧歌等廟會表演，表達了人們熱熱鬧鬧歡慶佳節，祈禱來年風調雨順的美好心願。
元宵「浮圓」寓意
乾隆帝作有《元宵煮浮圓子》詩慶元宵：「清風同說餅，嘉夜煮浮圓」。在元宵節這一天，從皇室到民間家家戶戶都作圓子、浮圓子。浮圓，顧名思義浮在鍋水裡煮好的圓子，就是湯圓，分有餡和實心無餡兩種，清朝時北方因在元宵節食用所以就叫成「元宵」了。
「浮圓」就是湯圓，象徵著福氣與圓滿。又圓又甜的湯圓為喜慶的節日增添了美好的寓意與內涵，表達出了家人團聚、共度歡樂時光的幸福與團圓的心情。元宵是男、女、老、幼都非常喜愛的傳統食品。在這月圓人圓的節日裡，一家人團團圓圓圍坐在一起，品嘗著熱氣騰騰的元宵，寄託著家人對來年美好的祝福與祈願。
元宵湯圓的作法
傳統的元宵製作方式是將做好的餡料冷凍（未至全硬）切成小塊搓圓，再冷凍到變硬，然後放在盛有糯米粉的籮筐中不斷的搖滾、沾水、再搖滾，使其來回滾動時裹上糯米粉，搖滾出一個個又大又圓的元宵。
南方的湯圓則是搓出來的，先將糯米浸泡、研磨、壓乾製成米糰（簡便方法是以糯米粉和冷水揉合），從其中取十分之一小塊，煮熟做「粿粹」（引子），然後放回生糯米糰中揉搓成團、分小團，最後搓成一顆顆小湯圓。若是裡面要包餡的湯圓，則在搓圓的湯圓上用拇指壓出一小深窩，放入圓形凍餡，然後慢慢推湯圓皮包上去收口，再加以揉搓成圓。元宵餡料通常以甜餡為主，如黑芝麻、豆沙、棗泥等等；南方湯圓的餡料則葷素皆宜，可鹹可甜，選擇更為多樣。
慶元宵的活動
擊鼓傳花、猜燈謎、猜燈題（黏貼或書寫在花燈上的燈謎） 等益智遊戲，豐富了元宵節慶的熱鬧場面。趣味風雅的燈謎，折射出中華傳統文化廣博、深厚的內涵，更為賞花燈、遊廟會的男女老少增長了見聞，豐富了文化學識與智慧。
舞龍、舞獅、踩高蹺等歡快的表演，寓意著除舊迎新，避災驅邪，並在未來的一年裡為人們祈求安康順遂，出入平安。
「有燈無月不娛人，有月無燈不算春。春到人間人似玉，燈燒月下月如銀。」元宵節不僅盛行於海峽兩岸，在海外的華人聚居地也傳承了中華民族這一古老的傳統節慶方式，表達了人們對自己過去一年的總結與犒賞，和對新一年的憧憬、期盼與祈福！＠*
責任編輯：古容#
