【大紀元2015年12月31日訊】（大紀元記者吳英編譯報導）身為一家之主每天開門面對的是柴米油鹽醬醋茶七件事、關門則是吃喝拉撒睡五件事，出外辛苦打拚也就是為了這十二件事，讓家人得到溫飽，生活無虞。當然，這十二件事也不是坐在家裡就會從天上掉下來，還要出門張羅。根據美國食品市場營銷協會（Food Marketing Institute）的數據，美國家庭2015年平均每週去超市購物1.5次，次數不可謂不少。
哥倫比亞廣播公司（CBS News）29日報導，對美國家庭而言，這種每週超過1次以上的購買雜貨任務，多半是無趣的例行瑣事，有些人甚至視為畏途。
根據食品市場營銷協會的統計，2014年美國人到超市購物的支出費用總計6,380億美元，但每人次的金額只有29.9美元。專家預期未來美國各大超市或零售業為了吸引顧客，將持續絞盡腦汁推出創意方法，提供消費者更便利及輕鬆舒適的購物環境。
GroceryStories.com資深超市分析師卡洛理斯基（John Karolewski）表示，2016年美國消費者將有機會體驗到各大超市或零售業的創意作法，包括下列五種方法。
1. 線上購物
因應網際網絡以及手機與其它移動式電子裝置的普及，線上購物已蔚為風潮，近幾年線上購買雜貨的業務穩步增長，H-E-B以及Hy-Vee等超市近期已宣布開辦線上購物。
預期2016年會有更多的超市或零售業開辦線上購物業務，或者加入網絡雜貨零售商例如Instacart。消費者現在已可透過Instacart的網站或其應用程式app，選購Instacart成員的商品，並享受專人送貨服務。另外，明年會有更多的超市、雜貨店或零售業推出線上購物、路邊取貨（curbside pickup）的服務。
2. 超市數位化
著眼於愛用電子產品的千禧世代已進入成家立業的人生階段，明年會有更多的零售商結合顧客的智能手機。大型超市Marsh Supermarket及其它超市都已採用低功耗藍牙的微定位訊號發射器（beacon），將廣告、優惠券和商品信息傳送給消費者。另外Kroger超市目前正在測試電子貨架標籤（Electronic Shelf Labels），2016年將全面啟用。ESL可顯示價格、廣告和營養成份。
3. 超市精簡化
因應都市化趨勢，為了滿足小家庭的需求，2016年會有更多的超市在大城市設立小而美的分店。Hy-Vee超市已設立四家面積只有14,000平方英尺的Mainstreet店；Ahold已在波士頓開設第一家小型生鮮食物雜貨店，面積10,000平方英尺；Hannaford在緬因州波特蘭市開設面積20,000平方英尺的生鮮食物雜貨店。
4. 超市娛樂化
為了吸引顧客，2016年大型超市將採用更有創意的方法，例如舉辦特別的促銷活動，贈送更多的樣品、營養導覽以及烹飪示範。
H-E-B超市推出烹飪相連計劃（Cooking Connection Program），聘請廚師每天準備各類食物；俄亥俄州索倫市（Solon）的Giant Eagle’s Market District則每週五推出美酒佳餚活動，購物者可在店中各個服務站，品嚐美酒及開胃小菜。
5. 超市美食化
許多新開幕的大型超市已在店中設置提供便餐的咖啡館，或者打算加入星巴克。位於伊利諾伊州惠頓市（Wheaton）的午餐區提供比薩；俄亥俄州斯特朗斯威爾市（Strongsville）的Giant Eagle’s Market District則在咖啡廳旁邊設置大型的吧檯。
責任編輯：林妍
