【大紀元2015年02月10日訊】（大紀元記者曾漢東台灣宜蘭報導）宜蘭縣政府衛生局自104年1月起至今，針對縣內提供年菜（含外帶）之59家餐廳，包括飯店、宴席餐廳及一般餐廳，進行衛生稽查，輔導業者年菜製作食材之進貨應選擇信譽良好的廠商，且需控制數量勿積存食材，並保留進貨憑證。
第二波年節食品抽驗於傳統市場、製造業者、年菜餐廳、觀光風景區等處進行，包括桶柑、金棗、脫水食品、咖哩粉、薑黃粉、烘焙食品及醃製食品共計72件。檢驗項目包括防腐劑、漂白劑、調味劑、著色劑、亞硝酸鹽、殘留農藥等，計有4件不符合規定，其中1件脆筍尾檢出二氧化硫超量、1件陳年豆腐乳檢出防腐劑「苯甲酸」，唯外包裝未標示，來源為外縣市，已移請所轄縣市衛生局辦理；另1件豆腐檢出防腐劑（依規定不得檢出）、1件陳年金棗檢出環己基〈代〉磺醯胺酸超量，來源為縣內業者，已令業者將不合格產品下架不得販售，並依食品安全衛生管理法第18條規定，處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。本次年節食品抽驗結果將公布於衛生局檢驗專區。
衛生局長劉建廷表示，選購外帶年菜，要注意保存的溫度，出爐到回家後，要在4小時內吃完，否則就要冷藏；沒有吃完的年菜，冷藏後復熱要徹底，其中心溫度至少達70℃以上，避免剩餘菜餚反覆加熱食用；也別忘了三低一高（低油、低鹽、低糖、高纖）的健康飲食原則，準備年菜以新鮮及營養均衡為主；過年時切勿暴飲暴食，美食當前還是要適量食用；為了飲食均衡要記得多吃新鮮蔬果，以免造成身體的負擔。衛生局將持續稽查與輔導提供年菜餐廳，以保障消費者於年節期間飲食之衛生安全，若有任何食品衛生問題，歡迎洽詢衛生局食品藥物管理科，專線電話（03）9332779。
責任編輯：鄭樺
