浣熊肉能否上架 等待衛生局裁定

【大紀元2015年02月18日訊】（大紀元記者劉菲天普市報導）近日，聖蓋博谷華人區超市因出售冷凍浣熊 (raccoon) 引起西人女顧客的吃驚和質疑，並招來政府衛生部門的介入。對此，販售冷凍浣熊的商家天普市永隆超市 (Metro Super Market) 負責人唐先生表示：衛生局正在核查，結果出來後再做澄清公告。

另一家也已停售浣熊肉等待核查結果的超市夏威夷超市 (Hawaii Supermarket) 經理林先生 (Andy Lin) 表示，如核查過關，他們會將浣熊肉再上架。

衛生局正確認浣熊的來源

據洛縣衛生局發言人托利維 (Bernard Tolliver) 說，他們是在2月10日 (週二) 接到舉報說天普市永隆超市在販售整只冷凍浣熊，週三他們已將調查擴大到所有販售該動物的食品店。

一名叫克利斯汀娜‧道 (Christina Dow) 的西人顧客在永隆超市購物時發現標價每磅9.99美元、整只為54美元的浣熊肉，驚訝之餘拍攝了視頻上傳到個人臉書主頁，之後迅速在網絡傳播，並被英文媒體報導。

住在北好萊塢的白人居民戴維‧貝爾（David Baer）看到這則新聞後說：「我們不希望商店販售有狂犬病的動物，但是只要（動物的）來源是乾淨的而且沒有狂犬病，那就沒關係啦。而且在美國南部，人們獵食浣熊已有數百年歷史，沒什麼大不了的。還有松鼠和鴿子。我就吃過鴿子肉，倒是沒吃過其他（上述動物的肉）。」

根據洛縣衛生部環境衛生署的聲明，加州健康與安全法規將浣熊視為野味 (game animal)，只要來源合法，而且不是被列為瀕危物種的野生動物，是可以在加州販售的。

協助洛縣衛生局調查的加州漁野局 (California Department of Fish and Wildlife) 發言人麥姬 (Janice Mackey) 說，他們正在試圖確認浣熊的來源。在加州，只有有執照的捕手才可以捕獵和販賣浣熊肉。

超市：遵守食品安全法規

永隆超市負責人唐先生說，根據供貨商提供的信息，這些冷凍浣熊來自佛羅里達州。

佛州法律規定，捕獵和販賣浣熊肉需要佛州漁野保護委員會 (Florida Fish and Wildlife Conservation Commission) 頒發的執照。

根據縣政府的紀錄，永隆超市的健康評級是A，在2013年9月至2014年12月間的衛生檢查中沒有因食物來源非法而被罰的紀錄。另據唐先生說，這些天衛生局幾乎天天來永隆超市核查，亦沒有發現任何不合法之處。

他還說浣熊肉在華人中是有市場的。由於華人超市競爭激烈，壓價壓得厲害，利潤空間有限，因此他們採取「賣跟別人不一樣的東西」作為市場策略，吸引喜歡獵奇的華人。如鱷魚排、鱷魚掌都很受華人歡迎。野生大水魚（鱉）更是沒有問題，8.88美元一磅，全加州最便宜，每週二有固定客人從爾灣前來購買。而這些食品都是經過衛生局檢驗過關的。另外，永隆超市在河濱縣擁有自己的農場，店內出售的韭菜，大豆苗，茴香，清江菜苗，白菜苗，唐芹菜，A菜等都是自家農場種植的，也是該店特色之一。

商家靜待衛生局核查結果

林經理說：「以前我們賣穿山甲，衛生局在例行檢查中也查過，問我們要信息和許可證，驗明無誤就OK了。」

二人都表示，目前已經把所有票據、供貨聯繫人等信息上交衛生部門，只待他們檢驗貨源是否合法。

林先生說，夏威夷超市出售的浣熊肉和永隆超市是來自不同的供貨商，但也是美國國內貨源，非進口貨源，而且販賣浣熊肉在有些州是合法的。目前關鍵是要等待加州衛生部門和美國農業部 (USDA) 申報核實，過關後才可以繼續販售。

責任編輯：李滌非