【大紀元2015年02月09日訊】（大紀元記者何伊美國華盛頓DC編譯報導）藍蟹是美國馬里蘭州當地重要的漁業產品。由於藍蟹較難採得，一般認為，在太平洋海岸一帶很少將藍蟹作為主食。但是最近一項研究發現，早期美洲人餐桌上的藍蟹其實比我們想像的要多得多。
這項新的研究結果發表在《考古科學期刊》（Journal of Archaeological Science）上。根據史密森學會（Smithsonian Science）的研究新發現，在遍佈切薩皮克灣地區的考古遺址均有藍蟹存在的證據。
研究人員對博物館的藏品和一些來自93處考古遺址的收集物進行探索，發現了900多個被挖掘出來的藍蟹存留物。這些存留物多數為蟹爪或蟹殼，年代可追溯至17世紀的美洲土著到20世紀初一個被稱為「Sukeek』s Cabin」的非裔美國人遺址。
研究證據還表明，那個時期的螃蟹體積比現在捕獲的螃蟹要大。
研究人員之一里克（Torben Rick）告訴史密森學會，儘管藍蟹不是人們餐桌上的主食，土著和早期移民顯然也以藍蟹為食。
根據史密森學會的研究，隨著時間的流逝，藍蟹外殼往往易碎，從而在考古發掘中未能被找到，這使得專家認為，軟殼蟹很少或根本不被人們食用。
責任編輯：夏實
