【大紀元3月23日報導】（中央社記者魏紜鈴台北23日電）台北國際烘焙暨設備展即在本週登場，其中多功能食物列印機和養生自榨油機最吸睛，除增添廚房時尚度，把關食品安全靠自己最安心。
第14屆2015台北國際烘焙暨設備展將於26日至29日舉行，參展攤位1300席，台北市糕餅商業同業公會理事長吳官德表示，今年參展廠商很多，顯示烘焙業無論技術、人才培育、原料把關與設備研發都蓬勃發展，期待台灣走出食安陰霾，讓烘焙業更上層樓。
這次參展設備中，吸引大眾目光的有全國首台MIT多功能3D食物列印機，讓你想吃什麼就印什麼；養生自榨油機，可針對不同料理及烘焙選擇自製7種堅果油，原料自己把關讓人很放心。
3D食物列印機透過結合雲端圖庫及食譜，民眾可輕鬆選擇想列印的造型及點心，在機內裝填3種不同原料，多管列印出不同風味食物或餅乾，數位化的造型設計，想吃什麼就印什麼來吃，精準客製化的機器讓居家烘焙更新潮了。
「人體吸收營養有3成來自食用油，市售食用油從製造生產到消費者手中總有看不見的多重手續，讓人擔心。」自榨油機業者說，傳統豬皮或雞皮榨油，也有動物性脂肪吃多不健康等疑慮，因此擁有8項專利且經國內SGS檢驗重金屬、黃麴毒素零檢出的榨油機是居家烘焙新選擇。
業者表示，民眾在家可依喜好，選擇亞麻、黑白芝麻、花生、苦茶籽、南瓜籽、核桃放到機器中，透過物理壓榨，就能榨出自己想食用的安心油。此外，榨油機安裝慢磨榨汁組件後，就可變成慢磨榨汁機，一機好幾用。
此外，烘焙展的名店街商品也讓人食指大動：麵包叔叔的秒殺爆漿檸檬土司、君城本家入口即化的新品北海道生乳起士塔、REAL臻烘焙坊的花材麵包等網路討論度皆爆表的商品，都會在烘焙展中與民眾見面。
主辦單位說，展期間將舉辦4大賽事：加州葡萄乾暨加州乳酪烘焙爭霸總決賽、UIBC世界盃青年西點大賽台灣代表選拔賽、iba點心大賽台灣代表選拔賽和2015亞洲盃城市麵包大賽。26日為專業參觀日，27至29日開放民眾購票入場，6歲以下幼童免費。
