新唐人節目「廚娘香Q秀」生活添好味

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【大紀元2015年04月22日訊】【大紀元工商記者林樂予綜合報導】美人腿燒素鰻、金銀美鮑片、菠蘿荔枝鑲肉⋯⋯單單只聽這些極具畫面感的菜名,就讓人浮想聯翩,食指大動。然而吃膩了大魚大肉,有時也想用清淡健康的紅蘿蔔玉米煎餅、梅汁扮蔬果換換口味?新唐人電視台美食節目《廚娘香Q秀》以食會友,邀請各大菜系的專業主廚嘉賓,教您輕鬆做出各色美食

飲食不僅是味覺、嗅覺、視覺的綜合享受,每一道佳餚背後,都承載了地域性的文化特色,凝結了傳承者的智慧才華。以中華料理為例,中華料理的烹飪技藝歷史悠久,形成了各具特色的幾大菜系,其中以川菜、魯菜、粵菜、淮揚菜和東北菜為五大代表性菜系。《廚娘香Q秀》欄目不但與您分享烹飪料理的廚藝技巧、方法,更與您共同體味每道料理的文化底蘊。

要論起外國人最熟悉的中國菜,恐怕非「宮保雞丁」莫屬。在準備這道家常菜時,要用哪種刀法切肉才能保證口感鮮嫩、怎樣起鍋才能讓肉丁粒粒滑散?一點點的小細節,也許就能決定這道菜餚的成敗。說起異國料理,其實也是風情萬般。單說一道簡單的意麵,《廚娘香Q秀》就曾經介紹過墨魚汁海鮮義大利麵、青醬蛤蜊義大利麵、野谷奶油義大利麵、義大利面卷佐番茄等多種不同作法,讓您大開眼界。

圖片來源:新唐人電視台

逢年過節,沒有幾道「硬菜」在手,哪有底氣張羅親朋聚會?趕緊從《廚娘香Q秀》偷師一番:京蔥扒蹄參的膠原蛋白豐富,營養全面熱量低;什錦如意菜營養均衡,色澤光鮮兆頭好;再為老人和孩子,準備上一道貼心創意料理--地瓜泥佐綢魚片,口感黏糯易消化。居家主婦,怎能不秘藏幾道調節生活情趣的私房小菜?雜糧南瓜沙拉蝦球、柿餅雞佐香瓜盅、奶油鮮白鯧⋯⋯學上幾道簡便美味的料理做法,便可在閨蜜聚會時露上一手,創出獨家口碑。

《廚娘香Q秀》與您分享烹飪技藝,探尋美食背後的故事。

《廚娘香Q秀》網上收看:
http://www.ntdtv.com/xtr/b5/prog51.html

圖片來源:新唐人電視台

華府新唐人電視收看指南:聯絡電話,202-449-9480或http://www.ntdtv-dc.com/dc-ch/index.php/guide
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(1)無線數位頻道WWTD 49.2(Digital Over-the-Air);(2)北維州有線電視Cox 451頻道(晚10點至早上6點)。

責任編輯:夏實

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