【大紀元2015年04月22日訊】【大紀元工商記者林樂予綜合報導】美人腿燒素鰻、金銀美鮑片、菠蘿荔枝鑲肉⋯⋯單單只聽這些極具畫面感的菜名，就讓人浮想聯翩，食指大動。然而吃膩了大魚大肉，有時也想用清淡健康的紅蘿蔔玉米煎餅、梅汁扮蔬果換換口味？新唐人電視台美食節目《廚娘香Q秀》以食會友，邀請各大菜系的專業主廚嘉賓，教您輕鬆做出各色美食。
飲食不僅是味覺、嗅覺、視覺的綜合享受，每一道佳餚背後，都承載了地域性的文化特色，凝結了傳承者的智慧才華。以中華料理為例，中華料理的烹飪技藝歷史悠久，形成了各具特色的幾大菜系，其中以川菜、魯菜、粵菜、淮揚菜和東北菜為五大代表性菜系。《廚娘香Q秀》欄目不但與您分享烹飪料理的廚藝技巧、方法，更與您共同體味每道料理的文化底蘊。
要論起外國人最熟悉的中國菜，恐怕非「宮保雞丁」莫屬。在準備這道家常菜時，要用哪種刀法切肉才能保證口感鮮嫩、怎樣起鍋才能讓肉丁粒粒滑散？一點點的小細節，也許就能決定這道菜餚的成敗。說起異國料理，其實也是風情萬般。單說一道簡單的意麵，《廚娘香Q秀》就曾經介紹過墨魚汁海鮮義大利麵、青醬蛤蜊義大利麵、野谷奶油義大利麵、義大利面卷佐番茄等多種不同作法，讓您大開眼界。
逢年過節，沒有幾道「硬菜」在手，哪有底氣張羅親朋聚會？趕緊從《廚娘香Q秀》偷師一番：京蔥扒蹄參的膠原蛋白豐富，營養全面熱量低；什錦如意菜營養均衡，色澤光鮮兆頭好；再為老人和孩子，準備上一道貼心創意料理－－地瓜泥佐綢魚片，口感黏糯易消化。居家主婦，怎能不秘藏幾道調節生活情趣的私房小菜？雜糧南瓜沙拉蝦球、柿餅雞佐香瓜盅、奶油鮮白鯧⋯⋯學上幾道簡便美味的料理做法，便可在閨蜜聚會時露上一手，創出獨家口碑。
《廚娘香Q秀》與您分享烹飪技藝，探尋美食背後的故事。
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責任編輯：夏實
