【大紀元2015年04月25日訊】 （大紀元記者歐陽溫哥華編譯報導）一名叫「全球貧困計畫」（Global Poverty Project）的慈善機構，主辦了Live Below the Line（生活在貧困線以下）活動，將從下週一（4月27日）開始。溫哥華的幾位廚師決定參與該項活動，挑戰一連5日每日只用1.75元過活。
廚師Derek Bothwell告訴《赫芬頓郵報》說，他在溫哥華市中心東端生活和工作，每天都可以接觸到的貧困，讓他非常想深入了解究竟貧困生活是什麽樣的。
Bothwell是Guilt & Co. 和Chill Winston的主廚，他為全球參與這項體驗貧困活動的大約12億人，設計3個菜譜，每個成本不到60分。
主辦方在卑詩省招募了4名廚師，負責制定健康並實惠的菜譜。已經做廚師近20年的Bothwell說，預算緊張真的很考驗他的廚技。「僅僅是早餐中的雞蛋就已經用掉35分，超過了一半的成本，我希望挑戰自己一下，看看要怎樣做。」
全球貧困計畫的Live Below The Line活動自2012年創辦以來，籌集了超過25萬元，為11個加拿大團體的營養、教育、飲水、健康和衛生項目提供資金。 ◇
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