接济贫困 温哥华厨师设计1.75元菜谱

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【大纪元2015年04月25日讯】 (大纪元记者欧阳温哥华编译报导)一名叫“全球贫困计划”(Global Poverty Project)的慈善机构,主办了Live Below the Line(生活在贫困线以下)活动,将从下周一(4月27日)开始。温哥华的几位厨师决定参与该项活动,挑战一连5日每日只用1.75元过活。
    
厨师Derek Bothwell告诉《赫芬顿邮报》说,他在温哥华市中心东端生活和工作,每天都可以接触到的贫困,让他非常想深入了解究竟贫困生活是什么样的。
    
Bothwell是Guilt & Co. 和Chill Winston的主厨,他为全球参与这项体验贫困活动的大约12亿人,设计3个菜谱,每个成本不到60分。
    
主办方在卑诗省招募了4名厨师,负责制定健康并实惠的菜谱。已经做厨师近20年的Bothwell说,预算紧张真的很考验他的厨技。“仅仅是早餐中的鸡蛋就已经用掉35分,超过了一半的成本,我希望挑战自己一下,看看要怎样做。”
    
全球贫困计划的Live Below The Line活动自2012年创办以来,筹集了超过25万元,为11个加拿大团体的营养、教育、饮水、健康和卫生项目提供资金。 ◇

责任编辑:何坚

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