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堅持自然無毒 茶農張三我歐洲得獎

鹿谷茶農張三我(左)堅持自然無毒,蟲吃剩的才是他要的茶。(南投縣政府提供)

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【大紀元2015年07月20日訊】(大紀元記者林萌騫台灣南投報導)「蟲吃剩下的,才是我要的茶。」堅持自然無毒的鹿谷茶農張三我參加比利時國際風味暨品質評鑑所舉辦的風味獎大賽,通過嚴格的檢驗,獲得92.1高分,首度以台灣茶拿下最高榮譽3星獎,替毒茶風暴下的南投茶在海外揚眉吐氣。

從媒體退下來的台灣茶路總經理林承志表示,強調不施化肥、農藥的無毒茶,在國內知音難尋,沒想到卻在國外大受肯定!他不甘心台灣好茶被埋沒,今年初將張三我的烏龍茶寄到比利時布魯塞爾參賽,結果獲得最高榮譽。

出生於鹿谷凍頂的張三我,是茶農第三代,堅持傳統的凍頂茶做法,眼見高山茶越來越清香,令他相當著急,50多歲的他也不想和其他茶農一樣,為了求產量而施用大量肥料和藥劑,路愈走愈偏,為了堅持傳統的茶路,他一路走來吃了不少苦頭。

921大地震後他到信義鄉神木村附近種茶,桃芝颱風一來路斷難行;幾年前他到合歡山半山腰種植四季烏龍,他堅持讓茶在天地間自然成長,把種茶當作藝術創作,任由昆蟲在茶葉上咬得坑坑洞洞,採收後再進行人蟲集體創作,只想找回古早茶的味道。

張三我說,他的茶得來不易,「蟲吃剩下的,才是我要的茶。」台灣茶拿到歐洲比賽,不但得通過嚴格的檢驗,對習慣在茶中加糖或奶精的歐洲人來說更是味蕾的一大挑戰,品嘗後發現台灣茶竟是如此清甜、甘醇;以前的人種茶就是和蟲在分享,買茶的客戶大多是好朋友,給好朋友喝的茶怎麼能有農藥!

責任編輯:羅令尹

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