【大紀元2015年08月20日訊】（大紀元記者林雪多倫多編譯報導）一項新的研究表明：加拿大快餐連鎖店的兒童快餐鹹得過頭不是一點點，比英國的兒童套餐鹹17倍。
據CTV News報導，在加拿大肯德基出售的薯條每份含鹽1.92克，而在英國只含0.113克，相差17倍！該研究調查是由「鹽與健康世界行動組織」（WASH）進行的，它首開先河，調查了世界各地流行快餐連鎖店的163種兒童喜歡的套餐的含鹽量。
加拿大衛生部早有建議，4～8歲的兒童每天攝入鹽分不應超過1.9克。但調查發現，在加拿大出售的套餐過半數含鹽超過1克，遠高於一個 八歲兒童一餐應食用的量。肯德基在加拿大出售的兒童套餐（Junior Meal）含一個雞肉漢堡及一包薯條，是最鹹的兒童套餐之一，含鹽3.65克，是國際名單上排名第六的最鹹套餐。最鹹的是哥斯達黎加出售的肯德基兒童餐 低，一份Popcorn Nuggets炸雞塊及一包薯條的套餐含鹽竟高達5.3克，而同樣一款在英國出售的套餐中，僅含鹽0.9克。
加拿大「心臟病及中風基金會」（HSF）的坎貝爾（Norman Campbell）博士在接受採訪時稱，讓加拿大的孩子們攝入那麼多鹽沒道理。這些公司已經有低鹽配方卻不出售給加拿大人，這不可容忍。坎貝爾說，那些飲 食行業正在「訓練」加拿大的孩子吃高鹽、高糖、及高飽和脂肪和反式脂肪的食物。這將導致高血壓、糖尿病、高血脂及肥胖，會促進早逝、病殘並增加醫療費用。 加拿大的快餐連鎖店應效仿英國成功的減鹽計劃。
英國對食品行業制定了明確的食品含鈉限制及問責機制，以逐步減少加工食品的含鹽量。據WASH稱，在2001-2011年間，英國人鹽的攝入量已下降15％，這同時預防了成千上萬人的中風及心臟病發作。◇
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