【大紀元2016年08月26日訊】（大紀元記者蘇淮亞特蘭大綜合報導）《好胃口雜誌》（Bon Appetit）評選亞特蘭大Staplehouse為美國最佳新餐館。
雖然該餐館於2015年9月開業，但開設Staplehouse的計畫早在2009年就開始蘊釀。當時，海丁格爾夫婦萊恩和簡（Ryan and Jen Hidinger ）為自己的朋友們在地鐵站下面開了一家晚餐俱樂部。這對夫妻家計畫開一家飯店。但他們開飯店的夢想因丈夫萊恩患病被擱置。2012年，萊恩被確診為晚期膽囊癌並預測只有六個月的生命，他在2014年去世。為保持對他的記憶和紀念他對美食的熱情，妻子簡把夢想變為現實，開設了Staplehouse餐館。
如今，Staplehouse餐廳成為亞特蘭大的義膳廳（Atlanta’s The Giving Kitchen）的盈利部份，義膳廳是非盈利慈善機構，為餐館工人遭到意外困難時提供救援。Staplehouse網站上指出：「飯店稅後的利潤都進入義膳廳。」
《好胃口雜誌》餐廳編輯安德魯．諾爾頓（Andrew Knowlton）在文章中說「Staplehouse成為我的今年最佳餐館，不是因為它有動人心魄的故事，而是因為廚師萊恩•史密斯(Ryan Smith)的獨創的、別有風味的烹調，因為總經理卡拉（Kara）、簡和整個團隊的熱情好客，創新烹飪，在各方面都大大地超過我的想像。在這裡我享受到今年最好的就餐體驗。我服了！」
這不是Staplehouse第一個榮譽。該餐館還入圍最佳新餐館2016年詹姆斯．比爾德獎（2016 James Beard Awards）。
責任編輯：漢民
