【大紀元2017年10月08日訊】（大紀元記者龍芳台灣台東報導）夏天颱風季節，有次一周內接連來了兩個颱風，當大家都忙著躲風避雨的時候，台東豐榮路小藍屋裡幸福食物銀行的志工們，卻頂著風雨忙著搬運食品，設法送到台東山海各角落，保證各地弱勢家庭無斷炊之虞。
台東幸福食物銀行是由台灣基督教福利會、台灣安心家庭關懷協會和橫山行善團聯手打造的物資分享平台，連結各方的愛心資源轉送給需要的家庭和民眾，讓大家一起分享物資、一起惜福。基督教福利會的專員高馨儀和安心協會的秘書藍盈琪，是幸福食物銀行的「神力女超人」，重達30公斤的米，兩個秀氣的大女生能一聲不吭就扛上肩，直接送上貨車。
台東幸福食物銀行臉書上有張照片，阿嬤揹著小孫子，田裡工作結束後趕到食物銀行在關山的據點，接受生活物資的協助。高馨儀說，「希望能幫助阿嬤在養育的路上稍事喘息，除了物資，其中還有點點滴滴的關愛！」
搶救食物 全民惜福
長期推廣續食惜福理念的高馨儀說，「根據衛生署和全國食物銀行的統計，台灣一年浪費的蔬果麵包，如果分給全國低收入戶的小孩，可以吃20年。全台灣一年丟掉的所有食物，可以達22座的台北101大樓這麼高。」這麼嚇人的數字，但是一般人卻沒感覺。於是，高馨儀找到安心協會，以安心的小藍屋做據點，聯手建立台東幸福食物銀行。「各種食品包括味精醬油，有些標籤剩3個月到期，轉發許多家庭一起分享，就不會浪費，也減少許多垃圾。」
「鮮食的搶救難度比較高，有些格外品，外觀不好看，廠商不會採購，但其實它的營養價值是一樣的。」高馨儀建議，民眾觀念也要改變，「標籤無法代替食安，對食物不迷信外觀或依賴標籤 ，最好自己透過眼睛雙手去檢查判斷。」她說，「香蕉等食物外觀不漂亮，但對安心課輔班孩子，是很好的食物。有些協會還會製作成精緻的點心。」
續食行動也推廣到社區民眾，「像昨日收到兩麻袋的地瓜 ，會公告請社區一起分享，剛開始有些民眾會不好意思，後來改變觀念，一起來惜物惜福。」 高馨儀說，資源不只是給安心協會，也會跟每間社福單位和社區民眾一起使用。而暑假許多課輔班沒有經費，食物銀行也會提供物資，「老師會帶著孩子一起洗菜，大家分工合力做出餐點，每個人都吃的津津有味。」藍盈琪強調，「過程中推廣續食食材惜福概念，孩子從實際接觸中，了解食物的原貌、來源和使用方式，會更懂得珍惜。」
「在台東有些弱勢孩童，因為家庭的困境，讓他們無法穩定就學，或因為飲食的匱乏，造成成長所需的營養不足。」安心協會執行長洪宗楷強調，「食物銀行提供生活所需，希望能協助這些家庭的孩童健康穩定地成長。」
小藍屋裡，儘管每一天從早到晚都有忙不完的事，但卻能井然有序又充滿關愛。來自各方的志工，真誠有禮，大家無私的協力付出。藍盈琪說，「這是把愛找回來、並讓愛發生的過程。」社區民眾方女士感動表示，「這裡就像個大家庭，人與人之間傳統的互助關愛在這裡重現，並且不停地流轉，又傳遞出去，現代社會正需要回復這樣的精神與力量。」◇
責任編輯：葉琴
