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組圖:AIT展美國烘焙 高雄分處長露手藝

AIT高雄分處17日舉辦「美國烘焙發表會」,邀請南部11家烘焙店,以美國果乾、堅果、起司和麵粉原物料,設計超過30種琳瑯滿目西點,讓現場媒體盡情品嚐。(AIT高雄分處提供)

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【大紀元2017年11月17日訊】(大紀元記者李怡欣台灣高雄高雄報導)美國在台協會(AIT)農業貿易辦事處17日聯手高雄餐旅大學,首次在AIT高雄分處舉辦「美國烘焙發表會」,邀請南部11家烘焙點心店家,共同以美國原物料,設計超過30種西點,糕點琳瑯滿目,滿室麵包香,AIT高雄分處長歐雨修更現場大露手藝,製作美國國民點心「胡蘿蔔蛋糕」。

美麥麵粉、巧克力、堅果、果乾與起司乳酪等農產品進口量升溫,AIT高雄表示,台灣是美農產輸出第七大地區,三成應用於烘焙市場,其中,美國更是台灣進口乳酪第一大供應產地,2016年進口總值達330萬美元,較去年同期比,今年1-8月更大幅成長22%。AIT認為,乳酪進口成長原因,應是近期台灣烘焙風氣鼎盛、手工點心坊林立,刺激了進口量。

AIT高雄分處長歐雨修現場試作一款充滿「美國風味」的節慶糕點「胡蘿蔔蛋糕」,將紅蘿蔔絞碎加入麵粉中、蛋糕體抹上奶油,再佈上滿滿的草莓,這款可在家DIY的家常好口味,相信可征服不愛吃紅蘿蔔的東方小孩味蕾。

AIT農業貿易辦事處17日首度在AIT高雄分處舉辦「美國烘焙發表會」,AIT高雄分處長歐雨修親自試作「胡蘿蔔蛋糕」。(李怡欣/大紀元)
AIT高雄分處長歐雨修正在17日的美國烘焙發表會,切超大彩虹蛋糕。餐旅大學製作。(李怡欣/大紀元)
「美國烘焙發表會」17日在AIT高雄分處舉辦。(李怡欣/大紀元)
「美國烘焙發表會」17日在AIT高雄分處舉辦,南部11家烘焙點心店家,以美國原物料設計超過30種琳瑯滿目的西點。(李怡欣/大紀元)
「美國烘焙發表會」17日在AIT高雄分處舉辦,南部11家烘焙點心店家,以美國原物料設計超過30種琳瑯滿目的西點。(李怡欣/大紀元)
「美國烘焙發表會」17日在AIT高雄分處舉辦,南部11家烘焙點心店家,以美國原物料設計超過30種琳瑯滿目的西點。(李怡欣/大紀元)
「美國烘焙發表會」17日在AIT高雄分處舉辦,南部11家烘焙點心店家,以美國原物料設計超過30種琳瑯滿目的西點。(巧米巧克黑金流心美國乳酪球)(李怡欣/大紀元)
「美國烘焙發表會」17日在AIT高雄分處舉辦,南部11家烘焙點心店家,以美國原物料設計超過30種琳瑯滿目的西點。(李怡欣/大紀元)

責任編輯:葉琴

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