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高雄好茶師 勇奪全國球形組冠軍

高雄市長陳菊(右二) 於11月28日頒發匾額勉勵詹宗翰(左二)為高雄茶業持續努力。圖為:高雄市農業局副局長鄭清福(左一)、詹宗翰父親詹德龍(右一)。 (高雄市農業局提供)

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【大紀元2017年12月01日訊】(大紀元記者方金媛台灣高雄報導)高雄好茶躍上全國舞台!甲仙地區農會那瑪夏區茶產銷班第1班的35歲型農詹宗翰,代表高雄市參加於台東縣鹿野鄉舉行的「2017年全國部分發酵茶製茶技術競賽」,與來自全國各茶區共41名製茶師傅參賽,經過兩天挑燈夜戰,勇奪球形組冠軍。

詹宗翰的茶園位於那瑪夏玉打山北麓青山茶區,海拔1,251公尺,長年霧氣籠罩,日夜溫差大,非常適合茶葉的生長。詹宗翰從小就跟著父親種茶、製茶,服完兵役後即返鄉承接家業,除了繼續學習手採、細搓、輕揉、慢烘、勻焙等每一個環節,也著手進行茶園管理行銷改造,在有所堅持、有所變革,將製茶技術提升更上一層樓。

過去那瑪夏茶區沒有品牌觀念,詹宗翰打造那瑪夏區唯一茶品牌「玉打山茶葉」,並加入生產履歷驗證,提升品質堅守無農藥殘留的好茶,以優質的無毒茶葉做出市場區隔。「八功夫茶」為詹宗翰與父親研發,以八小時的團揉製出的紅茶,香味濃郁,備受同業肯定,也成功打響知名度。

為推動台灣茶產業「安全、健康、傳承、發展」,持續提昇製茶技術及茶葉品質,增進台茶的市場競爭力,行政院農業委員會茶業改良場自2011年起舉辦「全國部分發酵茶製茶技術競賽」,活動由選手依茶菁及氣候特性自行選擇製成條形或球形包種茶,各分組再擇優錄取前6 名,今年條形組冠軍為新北市王健智。◇

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