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蔚藍初中學以致用 展中國文化

蔚藍鎮(Wayland)初中七年級中文班學生表演的「12生肖歌」。(劉景燁/大紀元)

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【大紀元2017年12月23日訊】(大紀元記者劉景燁蔚藍鎮報導)12月13日下午約兩點,在波士頓西郊蔚藍鎮(Wayland)初中的大型活動廳中,天花板上懸掛著多國國旗;旗幟下面,二十多位七、八年級學生穿著帶有「中文」字樣和熊貓圖案的紅色短袖,站在他們靠牆擺放的美食展位旁邊,把中央的大片空地讓給前來試吃的上百位師生。這是該校中文課教師張君芳博士指導的學生的年度大戲,他們以壁報展覽、文化表演、美食分享等展現中文學習的當成果。

扯鈴表演。(劉景燁/大紀元)
中國功夫表演。(劉景燁/大紀元)
彩帶舞(劉景燁/大紀元)
櫥窗中的龍是用照片堆疊起來,可以繼續增加。(劉景燁/大紀元)

這時,留著絡腮鬍子的七年級科學課老師Brian Reddington托著紅色的紙碟,停在「木須肉」展位前面,與他的學生開了幾句玩笑,看了看學生製作的美食海報,而後開始狼吞虎嚥。

「每年我都會來,學生們讓我品嚐他們的作品,說一說我的想法。所以我逛了一圈,嚐了個便。」Reddington扒完最後一口木須肉,高興的說。

從五年前開始,「中國美食展」就成了蔚藍中學中文課學生每年的慣例。學生們在家獨立製作一道中餐,錄製做菜視頻,並在第二天將這道菜帶來學校,給美食評委和本校師生品嚐。此外,學生們還要用中文製作美食海報,用中文與評委交流,並為師生們表演中國文化

當天的美食展對於不參賽的師生們而言,這也是難得的「吃貨」盛宴。每位學生都有試吃五道菜,並投票選出最佳菜式的權利。老師們則趁此機會,盡情嘗試此前從未試過的中餐菜式。

獲得「人氣美食獎」的丁立文(右),和「人氣壁報獎」的白力偉展示他們的獎品 ─ 有全部參與學生中文簽名的「中國美食展」海報。(張君芳提供)

Brian Reddington說,冰皮月餅是他最喜歡的作品之一。「這非常好吃,還有裡面的紅豆沙……不管用它做什麼都那麼好吃。」

他說,每年的美食展都會讓他「大開眼界」。「每年的這個活動,是這裡有所有外語課活動中最棒的食物。」他說。

冰皮月餅。(劉景燁/大紀元)

冰皮月餅的作者施智強(Luciano Sebastianelli)說,他前一天花了四、五個小時製作這些五顏六色的月餅。

「我們沒有那麼大的蒸鍋。因為必須要把(蒸面的)大碗放進去,所以我們就找了個大鐵鍋,盛上水,然後把碗浮在上面。」施智強說。

蒸熟麵團之後,施智強為其添加了食用色素,並將其放入冰箱,到第二天早上再填入紅豆沙餡料。

台式炒米粉。(劉景燁/大紀元)

「這很有趣,但也弄得亂七八糟。我跟我媽揉麵的時候,麵團和餡料粘在了手指上。最後,我弄了紅色色素,我滿手通紅,像殺了人一樣。」施智強說。

「就學中文來說,可能這會是他們印象最深刻的一件事情。我想在中文課的學習過程中,這活動不僅有教育意義,而且真的非常有趣。」張君芳老師聘請的校外評委之一、新英格蘭中文學校協會會長陳燕貞說。她說,她最喜歡的作品是紅豆年糕。

張君芳說,這個活動的目的是讓學生學以致用,並且瞭解中國文化。在美食展之後,中文課的學生們要為師生們合唱在課上學會的生肖歌、水果歌;此外,他們還表演了舞獅、中國舞、陀螺、功夫等節目。

「我希望學生們在學中文的時候,可以真正使用在日常生活上面,而不是只是照著課本唸而已。」張君芳說。

奶黃包。(劉景燁/大紀元)

美食展後,丁立文(Devin DiCarlo)的紅豆沙月餅獲最多同學票選,得到「人氣美食獎」,白力偉(Andrew Boyer)的「中式米食」海報獲得「人氣海報獎」。◇

責任編輯:馮文鸞

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2017-12-23 3:10 AM
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