蔚蓝初中学以致用 展中国文化

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【大纪元2017年12月23日讯】(大纪元记者刘景烨蔚蓝镇报导)12月13日下午约两点,在波士顿西郊蔚蓝镇(Wayland)初中的大型活动厅中,天花板上悬挂着多国国旗;旗帜下面,二十多位七、八年级学生穿着带有“中文”字样和熊猫图案的红色短袖,站在他们靠墙摆放的美食展位旁边,把中央的大片空地让给前来试吃的上百位师生。这是该校中文课教师张君芳博士指导的学生的年度大戏,他们以壁报展览、文化表演、美食分享等展现中文学习的当成果。

扯铃表演。(刘景烨/大纪元)
中国功夫表演。(刘景烨/大纪元)
彩带舞(刘景烨/大纪元)
橱窗中的龙是用照片堆叠起来,可以继续增加。(刘景烨/大纪元)

这时,留着络腮胡子的七年级科学课老师Brian Reddington托着红色的纸碟,停在“木须肉”展位前面,与他的学生开了几句玩笑,看了看学生制作的美食海报,而后开始狼吞虎咽。

“每年我都会来,学生们让我品尝他们的作品,说一说我的想法。所以我逛了一圈,尝了个便。”Reddington扒完最后一口木须肉,高兴的说。

从五年前开始,“中国美食展”就成了蔚蓝中学中文课学生每年的惯例。学生们在家独立制作一道中餐,录制做菜视频,并在第二天将这道菜带来学校,给美食评委和本校师生品尝。此外,学生们还要用中文制作美食海报,用中文与评委交流,并为师生们表演中国文化

当天的美食展对于不参赛的师生们而言,这也是难得的“吃货”盛宴。每位学生都有试吃五道菜,并投票选出最佳菜式的权利。老师们则趁此机会,尽情尝试此前从未试过的中餐菜式。

获得“人气美食奖”的丁立文(右),和“人气壁报奖”的白力伟展示他们的奖品 ─ 有全部参与学生中文签名的“中国美食展”海报。(张君芳提供)

Brian Reddington说,冰皮月饼是他最喜欢的作品之一。“这非常好吃,还有里面的红豆沙……不管用它做什么都那么好吃。”

他说,每年的美食展都会让他“大开眼界”。“每年的这个活动,是这里有所有外语课活动中最棒的食物。”他说。

冰皮月饼。(刘景烨/大纪元)

冰皮月饼的作者施智强(Luciano Sebastianelli)说,他前一天花了四、五个小时制作这些五颜六色的月饼。

“我们没有那么大的蒸锅。因为必须要把(蒸面的)大碗放进去,所以我们就找了个大铁锅,盛上水,然后把碗浮在上面。”施智强说。

蒸熟面团之后,施智强为其添加了食用色素,并将其放入冰箱,到第二天早上再填入红豆沙馅料。

台式炒米粉。(刘景烨/大纪元)

“这很有趣,但也弄得乱七八糟。我跟我妈揉面的时候,面团和馅料粘在了手指上。最后,我弄了红色色素,我满手通红,像杀了人一样。”施智强说。

“就学中文来说,可能这会是他们印象最深刻的一件事情。我想在中文课的学习过程中,这活动不仅有教育意义,而且真的非常有趣。”张君芳老师聘请的校外评委之一、新英格兰中文学校协会会长陈燕贞说。她说,她最喜欢的作品是红豆年糕。

张君芳说,这个活动的目的是让学生学以致用,并且了解中国文化。在美食展之后,中文课的学生们要为师生们合唱在课上学会的生肖歌、水果歌;此外,他们还表演了舞狮、中国舞、陀螺、功夫等节目。

“我希望学生们在学中文的时候,可以真正使用在日常生活上面,而不是只是照着课本念而已。”张君芳说。

奶黄包。(刘景烨/大纪元)

美食展后,丁立文(Devin DiCarlo)的红豆沙月饼获最多同学票选,得到“人气美食奖”,白力伟(Andrew Boyer)的“中式米食”海报获得“人气海报奖”。◇

责任编辑:冯文鸾

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