【大紀元2017年03月04日訊】（大紀元記者貝拉波士頓報導）加斯林糖尿病中心( Joslin Diabetes Center) 3月1日舉辦「李錦焜家庭系列講座」( The Lawrence and Evelyn Wing Family Lectureship Series) 。首場活動，特邀加州大學聖地牙哥分校流行病學系教授Maria Rosario G. Araneta圍繞主題「亞裔外瘦內胖，更易患糖尿病」，與來賓分享交流。
加斯林中心科學部主管金良城博士介紹說，美國亞裔糖尿病研進會（AADI）創建成員之一李錦焜先生生前曾經在該中心接受治療，並長期擔任中心董事，貢獻卓著。他與太太李梁鴻碧也是「薑之饗宴」年度籌款活動的重要贊助人。其子女希望通過舉辦該系列講座，感念父母並承傳其愛心，繼續致力於提昇亞裔糖尿病患者的生活質量，幫助更多人走向健康。
許多亞裔美國人不相信自己會得糖尿病，認為亞裔是少數族裔中「瘦而健康」的模範，其實不然。Araneta教授例舉數據顯示，各族裔中，菲律賓裔罹患糖尿病的人口占比最高，其次為印度裔，而日本裔、韓裔、華裔（女10.9％、男13.2%）、越裔患糖尿病的比例也明顯高於白人（女5.9％、男8.6%）。
Araneta提出，糖尿病的罪魁禍首是脂肪，而非體重過重。美國亞裔糖尿病罹患率高，而多數患者比其他族裔身材苗條，平均身高體重指數（BMI）並不高。但與同樣身高體重的其他裔族相比，亞裔體內肌肉較少，內臟脂肪細胞數目和脂肪容積卻很高，表現為「外瘦內胖」。因此即使體重不過重，也可能有足夠的脂肪導致糖尿病。這些「渾身肥肉的瘦子」體內存在不同程度的胰島素抵抗，如不採取限制飲食或運動等措施減少內臟脂肪堆積，很可能使胰島細胞受損，引發糖尿病，這種現象被稱為「骨感脂肪」（Skinny-fat）。她進一步指出，亞裔人脂肪易堆積在腰腹部，而這部分脂肪比其它部分脂肪更容易導致糖尿病。
她提醒患者，篩檢亞裔糖尿病的標準應與其他族群不同，一般標準為BMI大於25，但亞裔該標準應降至23。她建議，運動可增加體內肌肉的血液循環和局部微血管擴張，提高葡萄糖的攝取和利用，從而降低血糖。特別是減少內臟脂肪的腹肌鍛鍊，更有助於亞裔預防糖尿病。運動應做到循序漸進、持之以恆。此外，均衡營養、充足睡眠、穩定情緒等也有助於改善和預防該病。
互動問答中，金良城博士問及「緣何要在佔美國人口比重較小的亞裔人群中花費醫療資源開展糖尿病研究」。Araneta表示，亞裔是美國人口增長速度最快的族裔，至2065年將成為美國人口最多的少數族裔，早期診斷和治療該病，可大大降低整體醫療成本、有效利用醫療資源。
加斯林中心對外聯絡官Chihiro A. Sato介紹，由該中心主辦的第13屆「薑之饗宴」(A Taste of Ginger) 籌款會將於3月27日(週一)晚6到9點半在波士頓美術館(465 Huntington Avenue, Boston, MA 02115)隆重舉行。該活動自2005年首次舉辦以來，為開展亞裔糖尿病的預防、教育、研究、治療以及提升患者的生活質量起著舉足輕重的作用。她歡迎各界人士屆時前來品嚐美食、體驗文化，與波士頓名廚Dave Becker、蔡明昊、張柔安、陳斯禮、Jasper White 等面對面交流。
講座結束， Sato帶領來賓參觀了該中心，並介紹創始人Elliott P. Joslin博士在一個多世紀前創立Joslin的歷史及初衷。 Joslin博士認為，管理糖尿病的關鍵在於「患者的參與、教育、賦權」。時至今日，這一理念仍是該中心的核心價值。◇
責任編輯：馮文鸞
