【大紀元2017年07月05日訊】（大紀元記者鍾元台北報導）19歲考上花藝設計師的楊晴，致力於花藝與美食的結合，身為食藝設計師的她，7月5日舉行《喫蛋，日常》新書發表會，推出為繁忙現代人設計出的健康蛋料理，身兼藝人及花藝設計師的周丹薇也站台相挺。
周丹薇說，楊晴能將花藝融入食藝非常不簡單，這是一種創意的表現。而且這麼年輕就可以獨立，有自己的著作，非常值得大家鼓勵。楊睛說，一直以來很欣賞周丹薇將花藝融入生活中，她的花藝理念是自己創意靈感的啟蒙。
楊晴將花藝與料裡融合於餐桌，吃花、品花、賞花，她期望自己是餐桌上的花藝師、花叢中的廚師。楊晴接受記者採訪表示，一年四季有各式不同的花，「食用花」吃起來的味道也很不一樣，她在家裡有一個大陽台，開了甚麼花就會拿去食用，「我最喜歡金蓮花，味道帶有嗆辣味，放在沙拉內吃起來，會讓人腦子有清醒的感覺。」
楊晴表示，蛋在料理是魔法的角色，蛋白可以用於澄清雞湯；能將原本不相關的兩物相互連結，乳化油脂與水製成的美乃滋；能將食材們緊緊抓緊相連，加顆蛋當漢堡排的黏著劑；能在食材們創造美好孔隙，大家烤蛋糕必須的打發蛋白或全蛋……它的用途之廣多到你無法想像，而從早餐的煎蛋、晚餐的蛋花湯、佐餐甜點的布丁或蛋糕……蛋深深滲透在大家的飲食生活當中。
《喫蛋，日常》在攝影、擺盤有很多花藝的元素，楊晴說，書的攝影風格採用暗色系，更可以帶出整個餐桌的氛圍感。她表示，花、餐盤擺飾會增加整體美感，當妳看到顏色斑斕、漂亮的東西，對男性來說會覺得新奇，女性則會覺得浪漫、漂亮，更吸引他們享用美食。
她分享，「這本書傾注我很多情感在裡面，每篇食譜前都有這道菜的小故事，希望你在讀這本書時，不會覺得只是在學做菜，也希望可以去喚醒對蛋的感情記憶，勾起你的甚麼情感。」
美食家徐天麟為新書寫序說，楊晴總是會在做菜時，先來一段小文，讀起來像是在跟讀者聊天，做些心理喊話，讓他覺得做菜一點也不困難，想要去試試看。
責任編輯：蘇漾
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