【大紀元2017年09月30日訊】（大紀元記者林驍然尤巴縣報導）北加州是全美重要的大米產地，在沙加緬度以北的尤巴縣，農場主們正抓緊時間趕在雨季到來之前搶收稻米。
距離舊金山往北2個小時車程的尤巴縣（Yuba County），一片片金色的稻田編織成一幅秋天獨有的圖畫，沉甸甸的稻穗迎風舞動。
機器轟鳴，碩大的齒輪碾碎稻稈，收集著稻米。然而，這樣的收割場景與往年相比，要晚了一些。水稻種植農場主邁克爾·魯（Michael Rue）說：「今年（春天）雨停得晚，水稻種植比往年晚很多，差不多晚了一個月。所以收割也晚了，儘管今年夏天很熱。」
邁克爾·魯從事水稻種植已經有45年了。他種植的水稻品種大多是優質的中粒米，該品種占加州水稻產量的80%。「這些都是壽司（米），我們種植高級中粒米，供給（日本）錦大米品牌。」
邁克爾·魯強調，現在有機水稻的需求不斷增加，但需求量還不足以讓他們把所有土地都種有機品種。所以，常規和有機水稻都要種。
加州稻米委員會公關經理吉姆·莫里斯（Jim Morris）表示：「加州是美國第二大稻米產地，占全美稻米產量的20%。阿肯色州最多，大約占40%。他們生產的是長粒米，米粒鬆軟。我們種的是種粒米，也就是『壽司米』，就是糯米。」
莫里斯說，雖然因為春天雨下得多，耕種面積減少了15%。但按照以往來看，加州產量一直都很好，因為這裡有特別好的種植水稻的氣候條件。
目前加州共有2千個水稻種植戶，其中90%集中在北加州的沙加緬度谷地。得益於得天獨厚的日照條件，以及雪山融水的灌溉，加州大米口感綿糯，特別受亞洲人喜愛。莫里斯自豪地說：「加州大米出口到100多個國家，日本是最大的市場，還出口到韓國和中東。」
水稻收割完畢後，注入河水的稻田將成為水鳥的樂園，各類野生動物多達230多種，將在這裡度過食物充足的冬天。◇
（此文發表於1153F期舊金山灣區新聞版）
責任編輯：王洪生
