【大紀元2018年11月22日訊】（大紀元西雅圖工商訊）
一）十全大補湯
• 簡介
肉料軟滑，湯汁粘濃，鮮香可口，有濃郁的藥香味，並對腎陽虛衰，精血虧損有較好療效。
• 材料
主料：黨參10克，炙黃芪蔑10克，肉桂3克，熟地15克，炒白朮10克，炒川芎6克，當歸6克，酒白芍6克，獲菩6克，炙甘草6克。豬肉500克，豬肚50克，墨魚50克，豬雜骨100克，雞鴨爪翅100克，豬皮50克。生薑30克，蔥10克，花椒2克，味精1克。
• 做法
參等10味藥物用紗布袋裝好，扎口將墨魚用水發透，除盡骨膜。豬肉、豬肚、墨魚、雜骨、雞鴨爪翅、豬皮分別洗淨，將棒子骨捶破，生薑拍松。將以上備好的藥物和食物同時放入鍋中，加適量清水，用武火煮沸，打淨浮沫，移到火上燉約2小時，將豬肉、墨魚、雞鴨爪翅撈起，晾涼，切成片、絲、塊，分別取各種食物混合裝碗，注入藥湯，加少許味精即成。
二）烏雞黃芪滋補湯
• 簡介
秋季也是開始溫補的時間所以補氣血之類的湯類是必要的，所以我們常見的中草藥可以入湯類有黃芪、大棗、霸王花、所以今天我推薦的是烏雞黃芪滋補湯
• 材料
烏雞，黃芪，大棗，香菇，松蘑，白靈菇
• 做法
1）黃芪，大棗，烏雞
2）香菇、松蘑、白靈菇
3）煲湯法寶——燜燒鍋（專門煲湯用的，很節省電而且不會胡鍋，安全） * 先將烏雞煮開，將血末去掉 * 將黃芪，大棗放入 * 將燜燒鍋開到低檔烹飪4個小時 * 同時將香菇，松蘑用水泡製。
4）將煮好的雞湯盛入燒鍋中並且倒入泡製過的各種蘑菇，其中一定要加入泡蘑菇的水使湯更香。最後在放入新鮮的白靈菇，加入少量的鹽。各種菇類本身是抗衰老的常備食品尤其秋季很適合溫補。
三）當歸紅棗燉蛋
• 簡介
當歸黃芪具有益氣補血的功效，可以與雞一起煲湯，也可以泡水沖飲，都可以起到很好的滋補效果。 我因不大喜歡油膩，所以更喜歡今天這個當歸紅棗燉蛋。當歸與黃芪同樣對男人也具有補益體虛的作用。
• 材料
當歸10克，黃芪10克，無核紅棗10粒，無核桂圓乾10粒，紅糖適量，鵪鶉蛋適量。
• 做法
1）將當歸、黃芪、紅棗和桂圓乾用清水略沖洗一下，放入燉鍋中，加適量水，大火煮沸，轉小火煮30分鐘；
2）煲煮當歸黃芪的時候將鵪鶉蛋煮熟，過冷水，剝去外殼；
3）將鵪鶉蛋和紅糖一起倒入煲煮了30分鐘的當歸黃芪湯裡，燒開後轉小火，再煮20分鐘，關火。
【保存】：
煮好後一次喝不完時可以把當歸、黃芪、紅棗、桂圓撿出不要（如果喜歡吃紅棗和桂圓的可以不撿出），待到溫熱時連同鵪鶉蛋一同倒入密封罐中放入冰箱冷藏，下次喝時倒出一碗湯和三四個蛋，用奶鍋重新加熱即可。
四）秋冬養顏補血素羊肉湯
• 簡介
清晨傍晚冷颼颼的風預告秋冬的腳步近了，很多女性也開始手腳冰冷（我也是..），這時來點護膚、補血補氣又可強身的素羊肉湯，讓身子暖暖，養顏補血氣足後，面容自然紅潤有氣色喔！ 紅棗、枸杞、腰果的功用為護膚美容延緩衰老，而當歸補血，黨參和黃耆補氣。建議一兩個月喝一次就好，女性經期時要避免喔！
• 材料
素羊肉 1杯,腰果 半杯,紅棗 半杯,枸杞 半杯,當歸 2片,黨參 2根,黃耆 4片,水 一鍋七分滿,醬油 適量,鹽 適量,冰糖 適量
• 做法
1）將材料全數放入十人份大同煮飯內鍋，加水到鍋內七分滿
2）外鍋一杯半的水，按下開關，等煮好後自動跳起就完成囉！超簡單！
五）何首烏骨雞湯
• 簡介
秋冬季節來臨，日夜溫差很大，所以燉煮一鍋何首烏骨雞湯來溫補，照顧全家人的健康。 在雞隻的選擇上，烏骨雞脂肪含量遠低於肉雞，熱量低及蛋白質的含量高，也比肉雞含有更多的鐵鋅等礦物質。 另外何首烏含大量鞣質，煮時忌用鐵器具，不宜與含鐵藥物同時服用，影響鐵質吸收。
• 材料
烏骨雞 1隻(約2.1台斤),何首烏藥包 1包,薑片 數片,米酒 3大匙,枸杞30g,鹽 適量,冰糖 1/2T,水 3000cc
• 做法
備料。中藥材部分可以去中藥房抓，姜切片，中藥材稍微洗淨瀝乾放入布袋中。
雞隻可以剁成適當大小或整隻雞都可以，在放入沸水中汆燙去血水拿出。
另外準備一深鍋水滾後，將雞隻、藥材包、薑片、枸杞、米酒加入鍋中，水稍微淹過雞隻。
開大火水滾後轉小火燉1小時40分鐘，起鍋前加入糖和鹽，嘗味道調整適合自己鹹味即可。
文章由美国大参林海味城提供
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