【大紀元2018年03月30日訊】
只有回歸自然，才能擁有未來
進入21世紀以來，超級食物的概念越來越為人們接受。恐怕是厭倦了單一的營養品，也厭倦了人工合成的各色保健品，在不斷強化的療效和無所不摧的功能宣傳中，人們漸漸發現人類面對的健康問題越來越嚴峻：
生活方式的改變，快節奏帶來的生存效益同時摧毀了人體的自然健康狀態；基因產品普遍使用，農業科技的日新月異讓大多數人遠離了飢荒卻同時帶來了普遍的現代溫飽狀態下的營養不良問題，你不覺得現在的肉和菜不再像以前那麼好吃了麼？現代工業革命讓人們享受了現代文明的同時開始品嚐污染擴大並深入土壤和空氣、水源，從而影響人類健康的報應。
健康和長壽是人類最基本的願望，在某些觀念的催動下，人們大把大把的服用營養劑。然而合成的補品同時也在單一性結構和自身的某些工業殘留方面損害者人體。人類的智者，負責任的科學家和敢於對慾望說不而遵從自然法則的普通人群，開始了健康生活的回歸。天然有機食物跟人體最親近，而中國古老的藥食同源的理念也再次得到印證。人們的眼光開始投向「超級食物」。
超級食物榜中榜
什麼是超級食物？超級食品是指具有豐富的營養，並對人體有明顯的抗氧化作用的食品。更準確一些，超級食品要滿足以下三個條件：
1、含有12種或以上的營養素
含有人體所需的完整營養素，包括有超過12種以上的維他命、礦物質、酵素和輔酵素，成分天然可立刻被人體吸收；
2、比日常食物更有營養
都市人攝取太多沒有營養價值的空熱量食物，如澱粉質快餐只是為了充飢，我們應該回到過去。超級食品的營養含量水平很高，並且熱量較少；
3、成分天然
礦物質和維他命補充劑只是化學物質，難被人體吸收，甚至添加如反式脂肪酸等化學成分。
如今被營養學家公認的超級食物多達200多種，其中因為其抗氧化能力超強或者部分營養物質特別優秀而名列榜首的有：
蔥屬植物
大蒜、蔥、洋蔥刺激人體生成谷胱甘肽，是肝髒中最有效的抗氧化劑，可幫助肝髒提高解毒能力、排解致癌物質。
大麥
大麥含有大量的可溶性和不可溶性纖維，可幫助身體對脂肪、膽固醇和碳水化合物的新陳代謝，並降低膽固醇；不可溶性纖維有助于消化系統的健康並預防癌症。
蕎麥
蕎麥比大米、小麥、小米等所含的蛋白質更多，其中的類黃酮對血液循環和心臟健康都有好處，被稱為補血食品。
蘆筍
每天吃一頓蘆筍，就可提供每日葉酸推薦攝取量的60%，有助於減少患心臟病的風險。
花菜
花菜不僅具有明顯的抗癌活性，還能幫助保護前列腺。應成為男性餐桌上的常客。
現在輪到超級食物榜中榜，也就是具備更強氧化劑更出色的營養價值的食物了：
Acai、枸杞、藍莓、扁豆和藻類食品
就以Acai為例，這一種野生於巴西熱帶雨林的果實，又稱巴西莓，是世界上最有營養和能量的食物之一，專家指出，愛莎伊中含有高濃縮的抗氧化成分，可幫助維護心血管和消化系統的健康。
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責任編輯：何林
