即興發揮披薩DIY 正餐或鹹食點心都OK

【大紀元2018年07月03日訊】這道料理真的非常簡單，而且可大可小，食材也很隨意，想加多少料就加多少料，因此這裡不特別寫下每種材料的分量，就讓你即興發揮囉！

【材料】

披薩麵糰：

中筋麵粉 450公克

鹽 5公克

酵母粉 4公克

溫水 250公克

橄欖油 40公克

餡料：

義大利辣香腸

培根

莫札瑞拉起司

青醬

烤肉醬

黑胡椒 少許

蛋 1顆

（以上的材料、口味可隨意調整、變化。）

【作法】

麵糰：

1.中筋麵粉加入鹽及酵母粉拌勻，倒入溫水不斷揉壓，直至麵糰成型。

2.倒入橄欖油，一直揉到麵糰有筋性、不會黏手。

3.麵糰盆包上保鮮膜，靜置1小時～1個半小時，讓麵糰發酵到2倍大。

4.將麵糰切成需要的大小，擀平。

5.多餘麵糰可用密封袋裝起來冰進冷凍，使用前取出、退冰即可。

披薩：

1.烤箱預熱至攝氏200度／華氏400度。

2.將麵糰擀平，以圓心為交叉點劃4刀，成星芒狀。

3.青醬均勻塗抹在麵糰上。

4.鋪上義大利辣香腸。

5.鋪上莫札瑞拉起司。

6.撒上黑胡椒。

7.利用剛剛切出的星芒和外圍麵皮，包住餡料。

8.將培根等距離包住披薩。

9.在培根上刷上烤肉醬。

10.打一顆蛋，將蛋汁刷在麵皮上。

11.將做好的半成品放入烤箱，烘烤20分鐘（攝氏200度／華氏400度）。

12.取出烤箱。完成。

【備註】

可切一些紅蘿蔔段、小黃瓜段當配菜，沾取田園沙拉醬食用。

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責任編輯：於凝兒