【大紀元2018年07月04日訊】（大紀元西雅圖工商訊）韓國拌飯以其營養健康的食材及製作方式深受世界各國美食者的喜愛。從傳統拌飯，到具有地方特色的拌飯和新創複合型拌飯，她是推廣韓餐走向世界的代表飲食。
目前，在海外很多國家開始逐漸興起韓國拌飯專賣店的熱潮，甚至美國好萊塢的明星們也將拌飯作為調理身材的好方法，對其鍾愛有加。
將米飯與配菜攪拌在一起食用的拌飯是一種韓式快餐，由多種鮮蔬組成的拌飯營養豐富，打破了人們對於普通快餐毫無營養的偏見。 在米飯上加入的蔬菜和肉類，將蛋白質、碳酸化合物、食物纖維等營養元素均衡地搭配組合在一起。五種顏色象徵「五行」，看似簡單的拌飯卻蘊含了深奧的食品哲學原理。
日前，俄勒岡州塞勒姆獲獎韓餐在波特蘭新開設「快樂拌飯屋」（Happy Bibim Bap House 2），為本地帶來特色韓國拌飯。「快樂拌飯屋」位於波特蘭東北好萊塢區（Hollywood district），鄰近公交運轉中心。她沒有常見的泛亞洲飲食那種光鮮外表，提供的完全是傳統韓國飲食，附加壽司。
走進「快樂拌飯屋」，令人感覺置身於韓國自豪展。牆壁上展現的有平昌奧林匹克圖片、韓戰時期的照片等。坐下來點一個9.95美元的石鍋拌飯，火熱的石碗中呈現的是米飯、蔬菜、肉類、和一隻生蛋，色香味俱全，讓您的眼睛、鼻子、嘴巴同時感受到來自美食的愉悅感；蔬菜饅頭包（9.95美元）鮮美而有嚼勁；「快樂拌飯屋」的韓式年糕（9.95美元）與眾不同，辛辣之餘帶有特殊的甜味；等等。
此外，「快樂拌飯屋」的傳統超越食物本身，拌飯屋主人Hillary Park將她的慈善工作溶入其中，餐廳每週一在塞勒姆為無家可歸者提供食物，為周圍的人盡一份熱心。她也考慮在波特蘭提供類似服務。
凡此種種，「快樂拌飯屋」提供地道、自豪的料理，讓顧客領略不同的感受。「快樂拌飯屋」歡迎眾客光臨。
「快樂拌飯屋」地址：
Happy Bibim Bap House 2
4204 NE Halsey St.
Portland, OR
971.271.7065
週一至週日11AM—9PM。
責任編輯：舜華
