【大纪元2018年07月04日讯】（大纪元西雅图工商讯）韩国拌饭以其营养健康的食材及制作方式深受世界各国美食者的喜爱。从传统拌饭，到具有地方特色的拌饭和新创复合型拌饭，她是推广韩餐走向世界的代表饮食。
目前，在海外很多国家开始逐渐兴起韩国拌饭专卖店的热潮，甚至美国好莱坞的明星们也将拌饭作为调理身材的好方法，对其钟爱有加。
将米饭与配菜搅拌在一起食用的拌饭是一种韩式快餐，由多种鲜蔬组成的拌饭营养丰富，打破了人们对于普通快餐毫无营养的偏见。 在米饭上加入的蔬菜和肉类，将蛋白质、碳酸化合物、食物纤维等营养元素均衡地搭配组合在一起。五种颜色象征“五行”，看似简单的拌饭却蕴含了深奥的食品哲学原理。
日前，俄勒冈州塞勒姆获奖韩餐在波特兰新开设“快乐拌饭屋”（Happy Bibim Bap House 2），为本地带来特色韩国拌饭。“快乐拌饭屋”位于波特兰东北好莱坞区（Hollywood district），邻近公交运转中心。她没有常见的泛亚洲饮食那种光鲜外表，提供的完全是传统韩国饮食，附加寿司。
走进“快乐拌饭屋”，令人感觉置身于韩国自豪展。墙壁上展现的有平昌奥林匹克图片、韩战时期的照片等。坐下来点一个9.95美元的石锅拌饭，火热的石碗中呈现的是米饭、蔬菜、肉类、和一只生蛋，色香味俱全，让您的眼睛、鼻子、嘴巴同时感受到来自美食的愉悦感；蔬菜馒头包（9.95美元）鲜美而有嚼劲；“快乐拌饭屋”的韩式年糕（9.95美元）与众不同，辛辣之余带有特殊的甜味；等等。
此外，“快乐拌饭屋”的传统超越食物本身，拌饭屋主人Hillary Park将她的慈善工作溶入其中，餐厅每周一在塞勒姆为无家可归者提供食物，为周围的人尽一份热心。她也考虑在波特兰提供类似服务。
凡此种种，“快乐拌饭屋”提供地道、自豪的料理，让顾客领略不同的感受。“快乐拌饭屋”欢迎众客光临。
“快乐拌饭屋”地址：
Happy Bibim Bap House 2
4204 NE Halsey St.
Portland, OR
971.271.7065
周一至周日11AM—9PM。
责任编辑：舜华
