【大紀元2018年08月16日訊】原本在台北從事室內設計的鄭進生，因父親年邁，回到苗栗後龍老家接手務農。累積了多年的觀察跟經驗，使鄭進生逐漸掌握木瓜的產量跟品質，有機耕作雖然辛苦，可是他仍抱持樂觀的態度勤奮打拚。
他從不知道怎麼種，到種出來不知道賣給誰，到現在產品行銷全到了，全台各大有機商店。他是怎麼做到的呢？
在苗栗後龍種植木瓜，有兩個得天獨厚的條件，一是乾淨的水源，明德水庫的水直接灌溉農田，因水質清澈，冬天還會有螃蟹出現在田間的溝渠裡。而苗栗後龍的土壤成分為半沙半土、排水性好，很適合種植瓜果類。
種植方面，木瓜的病蟲害很多，但病蟲害多並不是只有外來因素而已，跟農地的土壤、環境關係也很大。在木瓜樹的種植期間，會有很多的枯葉及潰爛的果實，都會是引起病蟲害傳染的因素之一，因此清除潰爛的枯葉跟果實，也會成為管理木瓜園的重點工作。
為了降低病蟲害，一般瓜農大多採取網室種植，或是幾年一次的易地耕作方式，可是鄭進生卻有一套自己的方法，每年「換地栽種」。
每年換地栽種，可以讓病蟲害在潛伏時被移除掉，雖然費時又提高成本，但是帶來的優點也不少，因為每年都是新種的木瓜，所以出來的產量是穩定的，它的品質、口感上都優於兩、三年老欉的木瓜。
木瓜屬於熱帶水果，雖然全台灣到處都可以生長，但是大量栽種的地區，大都集中在中南部。
鄭進生在農試所找到一個適合後龍氣候的新品種「紅妃」木瓜，它的產期是9月到12月，因產期較短，鄭進生嘗試改種叫「綠福」的新品種木瓜，它的果肉顏色橙黃，厚度雖然不如紅妃，可是果實大小適中，市場接受度很高，且整個年度都有產量。
木瓜採收的時間，冬季跟夏季各自不同，相同六分熟的外觀，在夏天2~3天後就會成熟，冬天則是4~5天，因此在未成熟時，就趕快採收了，這樣到消費者的手中，才會剛好成熟，若是等到木瓜在樹上成熟時才採收，很可能就會被小鳥先搶先一步聞香。
鄭進生的木瓜田，有罩著塑膠小帳棚的幼苗階段，也有掛滿果實的採收階段，為的就是讓消費者整年都可以吃到他種的木瓜，他更希望的是，讓更多慣行種植的農友看見有機耕作的好處，一起走入友善大地的行列。
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撰文：美麗心台灣，改寫：姆冬，視頻製作：豪爾李，責任編輯：羽晨
