灣區美食攻略

舊金山灣區精品火鍋推薦（上）

灣區美食俱樂部出品

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更新: 2019-10-22 5:45 PM 標籤: 灣區美食攻略, 灣區美食俱樂部, 灣區火鍋店, 劉一手火鍋, 海底撈, 海中鍋, 沸騰火鍋, 舊金山火鍋店

【大紀元2019年10月22日訊】文｜Tina
「火鍋」在中國人的美食中有著不可取代的地位，在中國火鍋分為5大派系，三十多種類。主要分為北派、川系、粵系、雲貴系、江浙系。大多數火鍋店還是川系為主，像重慶火鍋和四川火鍋，以麻、辣、鮮、香著稱。舊金山灣區眾多火鍋店中，也是林林總總，各具特色。

在舊金山灣區火鍋店中您都吃過哪幾家？今天我們就來盤點一下舊金山灣區的精品火鍋店。此文章屬個人觀點，排名不分先後。

1.灣區火鍋店：重慶劉一手火鍋Liuyishou Hotpot

重慶火鍋的特點是紅油高湯，湯滾後散發出濃烈的香氣，最早是涮毛肚、鴨腸、牛雪旺之類的。這裡有成本高的和牛，猜不到用什麼調味料醃製的祕製牛肉。還有讓人一聽就流口水的鮮嫩無比的蝦滑，貨真價實的野山菌鍋也不錯，猴頭菇、牛肝菌、黑菇、紅菇……

免費吃的開胃小菜：毛豆、海帶等，還有小番茄、西瓜。巨大的調料台非常齊全。人均消費也不貴，大概$30左右，有很多特色的東西，一定要嘗嘗：紅糖糍粑配上紅糖汁和豆粉，油條配蝦滑，絕配！性價比很高的火鍋店，吾是講究品質的，強烈推薦！

重慶劉一手火鍋
地址：98 E. 3rd Ave., San Mateo, CA 94401
電話：650-242-1245

2.灣區火鍋店：海底撈HaiDiLao Hotpot

菜品新鮮且品種繁多，專業連鎖火鍋店，據說店內裝修是按照中國的「五行」，金、木、水、火、土來設計的，細節部分想得周到，用餐時的圍裙，桌子下面還有放包包的隔板。最主要的是，可以欣賞到專業的扯麵功夫！肉品選自自家的肉禽農場，如果供貨商稍有不慎，可能會遭到店主退貨，真的講究！但總體上價格較高，人均消費$60左右。