【大紀元2019年04月08日訊】文：丁陽明・大紀元
喝早茶與吃正餐不太一樣，喝茶往往更隨意放鬆，閒情親情，意趣蕩漾，其樂融融。舊金山灣區的早茶店以廣式和港式為主。穗香小館Courtesy Hong Kong Lounge II是港式，連獲米其林Bib Gourmand稱號。好運點心Good Luck Dim Sum點心正宗，價格實惠，門面不大，外賣為主。海港城Harbour Villa Restaurant，做得道地的廣東中山菜，點心一流，不只精緻用心，且有創意；中餐，晚餐經營粵菜。本攻略系列為您盤點灣區的早茶店。
喝早茶是中國傳統飲食文化，常見於南方，尤其廣東，港澳和江蘇揚泰地區。筆者在廣東生活多年，每逢假日或者週末，老廣便一家老少，或約上三五知己，聚匯茶樓「歎早茶」。「嘆」乃享受之意，喝茶與正餐不太一樣，喝茶往往更隨意、放鬆，閒情親情，意趣蕩漾，其樂融融。
茶點很重要，分為乾濕兩種，乾點有餃子、粉果、酥點、包子等；濕點則有粥類、肉類、馬蹄膏、龜苓膏、豆腐花等。
茶水以紅茶為主，暖胃去膩，有利消化。常見的有普洱茶、烏龍茶，有人喜歡菊普，普洱茶加入菊花，清涼去火。嘆香茶，品茶點，泡茶樓，傾傾計（聊聊天），不亦樂乎。舊金山灣區的早茶店以廣式和港式茶樓為主。廣式的較為傳統，港式的更為西化。本攻略系列與您盤點灣區的早茶店。
舊金山灣區早茶店穗香小館Courtesy Hong Kong Lounge II
這家港式早茶店，位居Inner Richmond，點心為主，同時供應傳統中餐。點心如蒸雞腳、叉燒包、水晶蝦餃、酥皮蛋撻，味道正，賣相好。金黃酥脆的蛋撻殼內盛著嫩黃色的蛋奶，入口晶瑩的蛋奶柔滑甜蜜，酥皮酥脆粉香，滿口珠玉。
鹹甜酸口味的咖啡排骨（Coffee Pork Ribs）、流沙西杏球（Egg Yolk Almond Balls）和蝦麵卷很有特色，別處難求。餃子、包子、麵條、腸粉品種豐富，最為知名。
該店自2015到2018，連續4年被Chronical評為舊金山最好的一百家飯店。Courtesy Hong Kong Lounge II還獲得2015、2017米其林Bib Gourmand稱號。當選Bib Gourmand，既要食物美味，還得價格合理。
今年2月，飯店外面煤氣外洩，導致餐館建築被燒，目前只是部分營業。如果想請客，最好提前打電話，問清楚是否已全面復業。
舊金山灣區早茶店穗香小館聯繫方式：
網址：http://www.hongkonglounge2.com/
地址：3300 Geary Blvd., San Francisco, CA 94118
電話：（415）668-8802
營業時間：
Sunday 9:30AM–2:30PM, 5:30–8:30PM
Monday 10:30AM–2:30PM, 5:30–8:30PM
Tuesday Closed
Wednesday 10:30AM–2:30PM, 5:30–8:30PM
Thursday 10:30AM–2:30PM, 5:30–8:30PM
Friday 10:30AM–2:30PM, 5:30–8:30PM
Saturday 9:30AM–2:30PM, 5:30–8:30PM
舊金山灣區早茶店好運點心 Good Luck Dim Sum
位於Inner Richmond，點心正宗，價格實惠，門面不大，只有6張桌子，多數人選擇外賣，週末排隊的人很多，但服務高效。大多數三合一點心2美元。豬肉燒賣肥瘦相宜、韭菜蝦餃多汁鮮嫩。糯米糍（Nuomici），椰汁糯米球，內置花生醬，外撒花生米和椰子碎屑，像日式麻糬（Mochi），味道豐美，口感繁富。
他們家還有港式油條，老廣叫「油炸鬼」，又叫「油炸檜」，是油炸秦檜的意思。小時在中國大陸，早飯如果能吃油條喝豆漿，就是美味了。哪一次考試成績好了，老媽就獎勵我油條豆漿。美食會引起人的通感，吃油條令我想起少時在街邊小攤，坐在小椅子上，圍著矮桌，那種單純的快樂。
這種小店，自己來吃很實惠，宴請客人，就未必合適了，除非打包回家吃。
舊金山灣區早茶店好運點心 Good Luck Dim Sum聯繫方式：
地址：736 Clement St., San Francisco, CA 94118
電話：（415）386-3388
營業時間：
Sunday 7AM–6:30PM
Monday 7AM–6:30PM
Tuesday Closed
Wednesday 7AM–6:30PM
Thursday 7AM–6:30PM
Friday 7AM–6:30PM
Saturday 7AM–6:30PM
舊金山灣區早茶店海港城Harbor Villa Restaurant
位置在風景秀美的雙峰山上，面積大，裝修好，從窗戶看出去，是青翠欲滴的山景，宴請賓客有面子，親友相聚有情調。老闆是廣東中山人，做得道地的廣東中山菜。石岐乳鴿外焦裡嫩，清香鮮純，品來晃如回到中山石岐街頭。
這裡點心一流，中餐、晚餐經營粵菜。點心不只是精緻、用心，而且有創意。據介紹，這裡的點心師傅從業三十多年，喜歡嘗試創新菜式。運氣好，你可以吃到他首創的點心。
甜品如：蛋撻、Coconut Jello、Red Bean Jello甜味適中，令人回味。燒賣、蝦餃、鳳爪、牛肉丸雖是傳統粵菜，誰家都有，但他們就是做得更精緻，感覺用材更新鮮，口感純正細膩，廚師活兒做得細緻用心。
Pan Fried noodles with lobster，龍蝦鮮香濃郁，麵條輕炸，既彈牙又爽脆。
Harbor Villa Restaurant早上10:00開門，其實不算早茶店，來了只能喝上午茶。老廣說吃早茶、喝夜茶，不只是吃各種茶點，「喝茶」更是要講究的。這裡的茶品質好，無論烏龍、菊普都很香，耐泡。
我有一次9:30到，發現排隊的人，已經從二樓門口一直排到一樓大街。如果要請客人，最好提前打電話訂位。服務人員態度和藹、機敏，讚一個。#
舊金山灣區早茶店海港城Harbor Villa Restaurant聯繫方式：
網址：https://www.harborvillasf.com/
地址：5238 Diamond Heights Blvd., San Francisco, CA 94131
電話：（415）282-8883
營業時間：
Mon – Fri:
10:00 AM – 03:00 PM
05:00 PM – 09:30 PM
Sat & Sun: 10:00 AM – 09:30 PM
本文取自「灣區美食俱樂部」歡迎點閱
https://cn.bestfood.today/
本文刊載於舊金山4月6日美食版
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責任編輯：李歐
