site logo: www.epochtimes.com

獨居人群趨多 加拿大食品經銷方式漸變

遠離腦中風,重要的不是吃對食物,而是「飲食有節」,有5個重點。(Shutterstock)
最近的一項調查顯示,64%的消費者希望商家開發出更多一些可以滿足消費者個性化的產品。(Shutterstock)
人氣: 54
【字號】    
   標籤: tags: , ,

【大紀元2019年04月08日訊】(大紀元記者蘇隱編譯報導)目前,在加拿大獨居的人數創有史以來新高,超過28%的家庭,即約有400百萬戶的家庭為獨居,此比例已快達到了其他西方國家獨居的比例。有學者預測,在未來的幾年,此數據會增加到500萬個家庭 。

在之前的很長的時間裡,獨居家庭的逐漸增多並沒有引起大家的重視,目前越來越多的行業開始關注這個社會現象,其中包括食品行業

近幾年的超市中,即食食品的種類越來越繁多,花樣越來越令人眼花繚亂。並且,越來越多的咖啡店和食品攤位也開進了超市中,這就是「grocerant」的概念。在許多社區,食品超市已經被默認為是社區中心的一個分支了。也許, 您經常就會看到在超市中,一些購物的人,邊買東西邊聊天。甚至,如果聊得開心了,他們乾脆就把購物車停在過道邊,坐在椅子上暢聊起來。有的時候,大家也聚在咖啡區裡,一起喝杯咖啡或吃點午餐,邊吃邊聊。

開拓獨居人群的市場,給食品超市和食品行業帶來了不菲的利潤。雖然有的商品的包裝規格減小了,但價格並沒有降低太多,所以,售賣獨居人群的產品同樣給商家也帶來了不小的利潤。例如,超市中的麵點部就是一個最好的例子:一個8人份的蛋糕大約是18 到25元,但一個單人杯的小蛋糕,也要賣到3.99元。相比之下,該單價大約超過8人份蛋糕人均價格的30%到100%。

同時,也因為獨居人群的增多,在餐廳用餐的人群也出現了一些變化。因為是單人用餐,大家都會吃多少、買多少,所以食物浪費的現象減少了很多,但隨之帶來的問題是,一次性塑料餐具的消耗增加了很多。所以,該問題可能是後續需要社會關注的環保問題了。

在另外一些大的超市,例如,Walmart 和Costco, 他們在大包裝產品行業中收益很多,但他們並沒有非常快速地抓住獨居人群的市場,去滿足這類消費者的個性化、單份化的需求。最近的一項調查顯示,64%的消費者希望商家開發出更多一些可以滿足消費者個性化的產品。實際上,消費者同樣希望超市和餐廳也越來越多的有個性化產品和服務。

總之,在加拿大,獨居人群出現了帶動食品行業的發展的趨勢,同時,我們也真期待食物的魅力能將大家聚集在一起。

責任編輯:文風

評論