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體驗務實的日本匠心 倫敦美髮店J Moriyama

美髮業其實也是藝術界,是創造型行業,而且能夠讓顧客立刻就能感受到美所帶給他們的歡樂。(Depositphotos)

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【大紀元2019年07月27日訊】J Moriyama美髮店倫敦業界內可謂小有名氣,從1999年開業至今已歷二十年風風雨雨,三家店面全部百分之百日式高水準服務,從最開始的主打日本顧客,到如今依靠超高的口碑,越來越多的歐洲人也都慕名而來。

店主James先生原本是名老師,1991年去日本教英文,在日本生活過一段時間後,被當地服務業的高水準震撼不已,即便是一家小小的便利店,也有不輸給英國高檔酒店的服務質量。

James先生發現這些都源自日本人在基礎方 面的培養極為紮實,他說了一個印象深刻的例子:日本小學的網球社,所有新社員的第一年連球拍都不讓碰,只是撿球和干雜物。美髮業同樣如此,所有新人第一年只是學洗頭髮,同時每個人都對自己選擇的職業有極高的韌性,輕易不會換行。

在機緣巧合下,James先生認識了美髮師Moriyama女士,兩人一拍即合,在1999年回到英國倫敦,開了第一家日式美髮店,因為當時倫敦的日式髮廊很少,因此很大程度上滿足了日本人的需求。

時代變遷,如今J Moriyama店內的顧客來自五湖四海,各個國家、各種族群的人都有,這全有賴於店內始終如一的高水準要求。James先生表示,所有員工都是在日本進行培訓,擁有日本執業證書,期間包括三年學徒生涯,現為合夥人兼首席美髮師的Moriyama女士還要親自飛往日本,親自進行面試篩選。

之所以如此嚴格,James先生說就是為了要把日本文化的匠心精神帶到英國,讓顧客能直接領略到日本無微不至的服務水準,此外其它方方面面,也都能感受到大和民族的風範,剪刀、洗髮水、椅子、美髮台等等,所有的一切全部是從日本進口,雖然價格昂貴,但質量絕對是業界之最,用了20年的剪刀從未發生故障,可見一斑。

除了硬件設施有保障外,店內所打造的祥和氣氛也是成功的關鍵,之所以這裡的絕大多數都是回頭客,很大程度上是美髮師和顧客之間建立了非常融洽的關係,同時員工彼此之間也是如此。

James先生表示,為了讓員工能有極佳的工作環境,不但工資待遇好,在生活上也給予了無微不至的照顧,比如為員工慶祝生日,教授新人英語,讓關係更融洽的員工彼此搭檔等等,這種事無鉅細的管理模式,讓自己的店二十年來沒有經歷挫折,一切順風順水。

此外,James先生的成功理念中,還包括個人修養,對金錢不執著,不貪婪,只力求將自己的事業做得更好更完美,而且為了照顧老顧客,同時讓更多人能夠體驗日式美髮的美好,J Moriyama二十年來幾乎沒有漲價,James先生說,雖然有機會再多開幾家店面,但自己的精力只夠照顧目前的三家,而更多的店面意味著質量的下降,這樣就無法保持現如今的高水準,因此作罷。

經歷了這麼多年的歲月,James先生感歎美髮業其實也是藝術界,是創造型行業,而且能夠讓顧客立刻就能感受到美所帶給他們的歡樂,而這種歡樂也讓他和員工們備感欣慰。◇

文 | 于冬、鮑天宇

責任編輯:陳彬

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