【大紀元2019年09月18日訊】(大紀元記者嫣華綜合報導)秋天是吃柚子的好季節,但誘人好吃的柚子,卻常因為有些人嫌剝柚子皮麻煩而不吃了。為了解決這個問題,網友在視頻中提供了一個快速切柚子的方法,而且能在1分鐘之內搞定。
為什麼中國人這麼喜歡柚子呢?林貴中醫師說,秋天人體的氣血往內部走,所以身體表面較乾燥,需要吃一些有滋潤功效的食物;而秋天盛產的柚子,正好有化痰潤肺功效。所以一到秋天,特別是在中秋節前後,大街小巷不管是超市、菜市場、水果店等到處都可看到堆積如山的柚子,一堆一堆的任君挑選。
印象中,要剝開一顆柚子真的要花一把功夫的,我們先來看看傳統的剝柚子法。首先把尖尖的柚子頭一刀切下,然後再從頭往下垂直劃開,繞柚子一圈等距劃下約5~6刀。然後再把嗆人的柚子皮層連同厚厚一層的白膜剝開,取下柚子帽之後,就是整顆的果肉了;但這還不能吃,還要一瓣一瓣的把包裹在果肉外的皮衣剝下,最後才能吃到香味四溢、鮮嫩多汁的美味柚子。
快速剝柚子的方法
現在聰明的網友發現,傳統的剝法實在太費事了,我們來看看他提供的快速剝柚子法,到底有多快多好用?
1. 擺上要剝開的柚子。
2. 先切開尖尖的柚子頭,要深入切到一點點內部的果肉層。
3. 再切開底部,同上方法,也要深入切到一點點內部的果肉層。
4. 接下來,在柚子的中段直切一刀,深到中心點就好,不用全部切到底。
5. 然後用雙手在直切的刀口處用力扒開。最後,可以一口咬下的果肉出現了。
很快吧!不到1分鐘的時間就可以輕鬆搞定,痛快的吃柚子了。
可以擺盤宴客的柚子盅
1. 擺上要剝開的柚子。
2. 先在柚子的中間腰部繞圈橫割一刀,最好不要切太深,傷及果肉比較不美觀。
(PS·筆者實測橫切的一刀,覺得劃得太高,後面不好作業,切在中間或往下更好)
3. 把尖尖的柚子頭扭轉一下取下果皮。
4. 用湯匙把整顆果肉挖出來。
5. 將果肉一瓣瓣剝下。
6. 最後,將剝乾淨的果肉,一瓣一瓣的放回柚子 裡去。還可以把蓋子放上去。
漂亮的柚子盅可以上桌了。
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