site logo: www.epochtimes.com

剩食華麗變身 「明日餐桌」邀民眾品佳餚

「明日餐桌」計畫,目前則廣邀各地對烹煮剩食有熱情的廚師一同來展現廚藝,將在9月24日晚間6時30分開飯,邀請社區民眾入座品嘗佳餚。 (楊七喜提供)

人氣: 8
【字號】    
   標籤: tags: , , ,

【大紀元2019年09月22日訊】(大紀元記者鄧玫玲台灣台中報導)具有廚師執照的楊七喜(本名楊惠涵) 因環保及社區關懷理想成立「七喜廚房」,這座位在台中市巷弄裡的廚房老屋,常常在晚間飄起陣陣飯香與愉悅的談笑聲,更將在9月24日晚間6時30分開飯,擴大邀請社區民眾入座品嘗佳餚,餐飲間與中區青年一起聊社造、談家鄉。

「明日餐桌」的每一場餐宴都會以消費者眼中的醜蔬果製作成色香味俱全的各式料理,讓用餐民眾感受食物在舌尖上綻放的驚艷之美。
明日餐桌」的每一場餐宴都會以消費者眼中的醜蔬果製作成色香味俱全的各式料理,讓用餐民眾感受食物在舌尖上綻放的驚艷之美。(楊七喜提供)

近一年來,「七喜廚房」提案所策劃的活動,藉由挖掘具環保意識的在地攤販與店家,授予「明日認證」,而成為合作夥伴聯盟,同時,每月辦理合作餐桌邀請中區青年串連彼此增進交流,凝聚在地議題。且藉由合作餐桌方式,共同撿菜、洗菜、煮菜、擺桌方式邀請中區居民一起共餐,同時與中區青年產生對話與正向互動。

明日餐桌」的每一場餐宴都會以消費者眼中的醜蔬果製作成色香味俱全的各式料理,讓用餐民眾感受食物在舌尖上綻放的驚艷之美。(楊七喜提供)

楊七喜表示,她抱持著「人與萬物一樣,沒有所謂的剩餘」的想法,建構出一個共享生活圈的理想藍圖。透過辦理「免廢合作日」的活動實踐零廢棄的理念,以「以物易物」的形式,期望參與民眾能以一顆單純愛地球的心,把家裡可以用但用不到的東西捐贈出來!職行斷捨離,還自己一個清爽的空間。

「明日餐桌」計畫,目前則廣邀各地對烹煮剩食有熱情的廚師一同來展現廚藝!楊七喜說,在每一場餐宴中,都會以消費者眼中的醜蔬果製作成色香味俱全的各式料理,讓用餐民眾感受食物在舌尖上綻放的驚艷之美。整個活動兼具環保、惜食、食農教育及社區關懷意義,充分展現青年以專業回饋社會的創意。詳細活動訊息請上臉書搜尋「明日餐桌」。

責任編輯:李薇

評論