【大紀元2019年09月04日訊】（大紀元記者陳文敏台灣苗栗報導）迎接即將來臨的中秋節，衛生福利部苗栗醫院為讓大家健康過中秋，請營養師帶領實習生們，藉由9月4日上午10時，在門診大廳以舉辦團體衛教模式，並注入活潑的示範操作和互動，進行烤肉醬的鈉含量比較，讓民眾可以親眼目睹，自己到底吃進了多少的鹽。
苗醫代理院長李永恒表示，與親友相聚、享受美食，是國人歡度傳統節慶的重點活動，而今年九月的大節日「中秋節」，有連續三天的假期，大家在享受月餅、柚子、烤肉等應景美食時，在愉快、放鬆的氛圍中，很可能不知不覺就過量了，一年一次並不為過，但為了健康的因素或疾病的考量，就變得需要斤斤計較了，因此特別請營養師教大家「健康中秋～『醬』子吃」。
營養師林昱臻說明，中秋節健康吃的小方法：三少一高。首先，是三少，分別有少糖、少油、少鹽。中秋節最具代表性的食物：月餅、蛋黃酥、綠豆椪，建議一天不要吃超過2顆。因為1顆廣式月餅的熱量相當於3碗飯，1顆蛋黃酥熱量相當於2碗飯，1顆綠豆椪相當於1碗半的飯。尤其是糖尿病友，建議將月餅作為點心的選擇，並與家人或朋友分享，一人一半或分成四等分，才不會讓糖尿病友血糖失控。
烤肉時常選擇的的食材，例如：秋刀魚、香腸、臘肉、五花肉等，都是屬於高油脂的食物，建議可以選擇白肉，例如：海鮮、里肌肉、豆製品取代，來達到少油的目的。高鈉的飲食對於慢性腎臟病、高血壓、心血管疾病都是危險因子。
責任編輯：玉珍
