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【大紀元1月8日訊】講到賺錢，在台北臨江街夜市經營大花香腸餐車近4年的張嘉苗先生可有一肚子生意經。張先生說，經營食品餐車第一要有好地點，第二要講究品質。地點好，人氣就會聚集，產品品質佳，買氣就好，一旦人氣、買氣都旺，想不賺錢都難。
張先生表示，目前他平均1天可賣出500條香腸，扣除成本及回饋金，1天可淨賺5到6千元。張先生也自豪的說，經濟不景氣對大花香腸餐車的生意並沒有造成多大的影響，主要是因為大花香腸新鮮、夠Q的口感，已經在消費者心中建立起了口碑。
談起香腸餐車的經營，張先生說，香腸餐車的加盟金為6萬元，總公司會配給每個加盟攤位餐車、烤爐，並且將獨門調醬方法及如何烤出好吃香腸的技巧傳授給加盟商，但唯一的條件是必須採用總公司所提供的香腸，而推廣總公司的香腸也是經營大花香腸餐車加盟者的主要目的。
張先生進一步說，大花香腸餐車加盟店1年約成長50多家，但景氣不好，還是有經營不下去收攤的例子。張先生也認為，經營餐車一旦地點差，市場淘汰速度可是非常快的，所以也不是每個想加盟香腸餐車的人都可以成功。總公司在接受加盟申請時，最主要的考量還是在於餐車地點，如果加盟的地點不好，不能聚集買氣，總公司還是會拒絕加盟申請的。[勁報](http://www.dajiyuan.com)
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