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【大紀元10月20日訊】「楜菽炒螃蟹」在新加坡是一道廣受食客喜愛的美食。可是在背後卻有一位台灣女性在獅城艱苦奮鬥有成的故事。
據中央社10月20日報導，從外表看，沒有人會相信，才三十八歲、外表相當「福相」、笑容可掬的「富家闊太太」──洪瑛蓮，其實幾乎每天二十四小時全天候工作，她沒有假期，每天與來自全球的各種「螃蟹」為伍。
憑著能「吃獅城一般女性所不能吃的苦」，這位來自南台灣的女台胞發揮了「愛拚才會贏」的精神，在六年的拚搏後，她擁有的「高揚貿易公司」終於在異國獅城的海鮮市場闖出了一片天空，佔據了八成的螃蟹市場供應量。
如果說每一個成功企業的背後都有一段不為人知的艱辛奮鬥史，那麼對曾經歷過婚姻和感情挫折的洪瑛蓮說來，她不但沒有被人生的挫折擊倒，反而在父母親的鼓勵、丈夫黃璧峇的支持下，勇敢地站了起來，樂觀的迎接生命的挑戰。她的含辛茹苦、永不言敗、樂觀和積極的人生觀，讓許多昂藏七尺之軀的男士們都自嘆弗如。
自幼生長在海鮮世家、自稱是「吃螃蟹長大」的洪瑛蓮，父母親都從事海鮮養殖業，耳濡目染下，培養了她對海鮮類豐富的常識，尤其對於螃蟹她更是「一蟹在手，便知有沒有」。她今天能夠在競爭激烈的獅城海鮮零售市場能夠立足，她非常感謝父母親的傳承。
畢業於高雄國際商專後，洪瑛蓮先後在報關行、財務公司和國泰人壽公司工作一陣子，磨練了她做生意和與客戶溝通的基本常識，讓她至今受用不盡。
在經過一段傷心的婚姻挫折，帶著兩個孩子的洪瑛蓮，遭受了人生巨大的打擊，未被擊倒的她毅然挑起了照顧高堂父母、和撫育幼兒的重擔。「天公疼憨人」，來自新加坡的黃璧峇向她射出了邱比特的愛箭，她成為新加坡人的媳婦，於七年多前移居獅城，並開展了她的螃蟹生意。
她回憶說，剛開始，真是困難重重，既少資金，又無固定客戶，一般餐廳和海產店早就有固定的螃蟹供應商，要想讓它們轉移目標，改向她訂購螃蟹，只有付出額外的時間和精力，再加上特別的殷勤周到服務、和新的促銷點子，才逐漸打進這個保守、封閉的生意圈子，使得用過「高揚」提供的螃蟹的海產店，都覺得它物美價廉、服務親切周到，有利可圖。於是轉為向她訂貨。口碑傳出去，客戶越來越多，「高揚」的生意越做越大，「螃蟹嫂」的笑容就越來越燦爛了。
她說，經營螃蟹這門生意是勞力勞心、辛苦異常，不足為外人道也。回想起創業早年，因為蟹容易死亡，存活率低，風險高，每天都得擔心它們死亡；因為租賃而來的養殖場排出廢水，而遭到房東斷水斷電；想方設法開拓市場，卻遭到買家毫不留情壓價，只賺個蠅頭小
利．．、。說到這些不堪回首的前塵往事，「螃蟹嫂」的眼眶都紅了。
「高揚」目前向十幾個國家進口巨蟹，這些貨源都是「婦道人家」、英文不嫻熟的她、多年來提著一個簡便的行李箱，憑著一股不認輸的心態，走遍異國各大海產養殖場和大貿易商，討價還價得到的結果。當然，這時家傳「螃蟹學」的素養派上了用場，使她能夠以最合算的價格，取得最好的螃蟹。
人緣特好的洪瑛蓮，遠在台灣的朋友也捧場，向她訂貨，主要原因是她通常會憑著敏銳的眼光挑選合適的上等貨空運到台，既讓朋友賺到大錢，她自己則「貨暢其流」，連帶蒙利。
由於空運進貨和出貨的時間都在午夜，她常常必須在深夜二時，將貨送往機場，好上四時的貨機；而進貨方面則更折騰人，從菲律賓、澳洲、印度、印尼、斯里蘭卡、孟加拉等各地的進貨，都在夜深人靜、人人進入夢鄉時到達機場，她必須親自到場處理繁雜事宜。也為了便於就近照顧生意，她和先生、兒子、父母親全家人都住在公司和海鮮儲藏處理工廠的樓上，過著以廠為家的生涯。
為了搶佔市場，她則拿出了看家本領，半夜一一打電話給各家海產餐廳老闆，詢問可以提供怎樣的服務？一次不行，絕不氣餒，再接再厲，直到對方願意嘗試用「高揚」的貨為止。
在這樣拚搏六年多後，「高揚」的商業版圖逐漸擴大，在同行內闖出了名號，生產量越來越多，洪老闆娘開始退居第二線，督導和規劃全盤生意的流程和發展藍圖。她開始利用了電子科技進行管理，為未來更進一步的發展奠定了基礎。
目前，高揚公司擁有十幾名職員，已經因為業務興旺，早已不敷使用。洪瑛蓮心中早已訂下發展大計：先把現有的儲藏海鮮類水槽擴大，進口更多種類的海鮮，作為中轉站，將經過處理好的海鮮訂貨，以公司目前的五部冷凍貨車迅速運送到客戶那裡。
其次，她認為，目前再辛苦，始終只能賺到被一再打壓的蠅頭小利。長遠說來，應該發展「一站式」的生意，從進口海鮮貨源、處理、批發、到開自己擁有的海產店，做零售生意，連成一氣。從目前的「螃蟹嫂」升格為「海鮮天后」。
現在，「高揚」銷售的主力是各國的螃蟹，其中最受市場青睞的是來自斯里蘭卡、印尼和印度的大青蟹、大仁蟹和大紅公蟹；其它還有各種冷凍海鮮如帶子、蟹肉、田雞腿、蝦肉和活龍蝦。
雖然經營的是小盤生意，洪瑛蓮可是一點都沒有看輕做生意所需要的現代商業知識。她為了不斷提升自己的營商條件，她在忙碌的生意和照顧家人之餘，她還在百忙中「擠」出時間到由台北工商協會會員趙卜成、陳真夫婦經營的「卡內基訓練班」上課，設法提升自己內在的人文素養和外在的企業文化。
她不以現有的成就為滿足。她終日以樂觀、昂揚的鬥志面對她的海鮮生意。她以感恩的心情看待對她恩重如山的高堂父母、對她情愛似海的老公、對她在人生和事業低潮提攜、拉把過一把的朋友．．．。說著，說著，這位「螃蟹嫂」眼眶又再度泛起晶瑩的淚光了。
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