【大紀元11月19日訊】（中央社記者林幸瑩聖保羅十九日電)據巴西媒體報導，巴西南大河州烤肉和中國美食融合起來，已經在中國大陸打響了名號。
剛開始，有一些巴西餐飲業者打前鋒，到中國大陸開發巴西烤肉市場，因為中國大陸有十幾億人口，而且中國人又是喜好吃的民族，每個人都想嚐盡天下各個角落的美食。
由於這些巴西烤肉店在中國大陸一炮而紅，引起了中國本地餐飲業者的側目，所以在不到五年之中，在中國大陸各地已經出現了一百多家烤肉店。
這些烤肉店，除了依照南大河州的烹調技術外，又加入了中國大陸本地的飲食特色（如烤狗肉）。
不過，四年前在上海開幕的「拉丁烤肉店」，卻沒有狗肉，該店經理約翰表示：「中國人什麼都吃，吃蛇肉、狗肉、昆蟲，但是本店為了保持南大河州的傳統，從來沒有烤狗肉。」
有很多本來在「拉丁烤肉店」工作的員工，後來都自己開烤肉店。這些員工都是中國人，他們到「拉丁烤肉店」工作，是要學習巴西烤肉的技術，有些人甚至還飄洋過海，到巴西取經。他們除了學習巴西的烤肉技術外，還要學習巴西烤肉店的內部裝潢擺設。
約翰表示，現在有越來越多的中國企業家來找「拉丁烤肉店」合作，希望在中國偏遠的省份開分店。
不過，約翰說，對這些中國企業家，不能隨便讓他們開分店，以免破壞「拉丁烤肉店」的招牌，因為中國人做生意都是一窩蜂的，只要有一種生意好做，就有很多人搶著要做。
在上海還有一家叫DAGAMA的烤肉店，老闆就是「拉丁烤肉店」以前的員工，由於該店除了有烤牛肉外，還有烤乳豬、烤狗肉，及一些中國傳統美食，所以現在生意好的不得了。(http://www.dajiyuan.com)
