晚餐不當,疾病上門

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(http://www.epochtimes.com)
【大紀元12月24日訊】晚餐与肥胖:晚餐吃得過飽,血糖、血中氨基酸及脂肪酸的濃度就會增高,從而促使胰島素大量分泌。因為人們在晚上一般活動量較少,熱能消耗很低,多余的熱量在胰島素的作用下大量合成脂肪,逐漸使人發胖。因此,中老年人晚餐宜清淡,攝入的熱量不應超過全天總熱量的30%,這對于防止和控制發胖有益。

  晚餐与結石:据國外專家研究,尿結石与晚餐太晚有關。這是因為尿結石的主要成分是鈣,而食物中含的鈣除一部分被腸壁吸收利用外,多余的鈣全部從尿液中排出。人體排尿高峰一般在飯后4-5小時,而晚餐吃的過晚,人們大都不再進行活動,就上床睡覺,因此晚餐后產生的尿液就會全部儲留在尿路中,不能及時排出體外。這樣,尿路中的尿液的鈣含量也就不斷增加,久而久之就會形成尿結石。日本松下醫院曾對270名尿結石患者進行了調查,其中97人大都在21點后進晚餐,25人有吃完夜宵就上床睡覺的習慣。

  晚餐与高血壓:晚餐過多進食肉類,不但會增加胃腸負擔,而且會使體內的血液猛然上升,加上人在睡覺時血液運行速度大大減慢,大量血脂就會沉積在血管壁上,從而引起動脈粥樣硬化使人很高血壓病。据科學實驗證明,晚餐經常進食葷食的人比經營進食素食的人血脂一般要高2-3倍,而患高血壓、肥胖症的人如果晚餐愛吃葷食,害處就更多了。

  晚餐与冠心病:晚餐攝入過多熱量可引起血膽固醇增加;晚餐的質量高又會刺激制造低密度和極低密度脂蛋白,把過多的膽固醇運載到動脈壁堆積起來,成為誘發動脈硬化和冠心病的又一大原因。

  晚餐与糖尿病:如果中年人長期晚餐吃的過飽,反复刺激胰島素大量分泌,往往造成胰島細胞提前衰竭,進而發生糖尿病。

  晚餐与腸癌:如果一天的副食品大部分由晚上一餐吃下,活動又減少,必然有一部分蛋白質不能消化,還有小部分消化產物不能吸收。這些物質在大腸內受到厭氧菌的作用,會產生胺脢、等有毒物質。這些有毒產物可增加肝腎的負擔和對大腦的毒性刺激。睡眠時腸蠕動減慢,相對延長了這些物質在胸腔內停留的時間,故促使大腸癌發病率增高。

  晚餐与猝死:晚餐過好、過飽,加上飲酒過多,很容易誘發急性胰腺炎,使人在睡眠中休克,就是身強力壯的人也會因搶救不及時而造成死亡。如果膽道口壺腹部位原有結石嵌頓、蛔虫梗阻以及慢性膽道感染等,則更容易誘發急性胰腺炎而摔死。 @(http://www.dajiyuan.com)

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