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【本報訊】北加州中文學校聯合會秘書長宋貞日前介紹「品茶」藝術，指出很多好茶就因為不懂喝茶而被遭踏了，其實泡好一壺茶是有學問的，每一種茶的泡法都不一樣，一般人多以烏龍茶當作入門學習的茶。
宋貞以烏龍茶為例說明：使用紫砂小壺，四分之一壺的茶量，水溫九十五度C沖泡，先聞茶香，再分三口喝完，此時，感覺喉嚨甘潤，韻味十足，生津止渴。她並指出茶的種類依發酵程度不同而分，不同程度發酵的茶，滋味全然不同，泡茶的方式自然就不同。
為介紹中國固有的品茗文化及以茶會友，「茶藝講座」孕育而生。宋貞介紹「茶藝講座」是對愛好茶藝者而開設的初級班，目前結業者已有五十名，另開設進階課程。為推廣茶藝並成立「全美茶文化學會」該學會為非營利社團，以推廣茶文化為宗旨，同時也希望將中國茶文化介紹給主流社會，讓他們對中國茶文化有更深的認識。
1月4日星期六下午2點正，「全美茶文化學會」將在南灣華僑文教中心舉行成立大會，邀約喜好品茶的朋友加入茶會，共享好茶，會中將示範講解泡茶及介紹無我茶會的泡茶形式。
目前在庫柏蒂諾市，開設茶文化基礎班「茶藝講座」；講授如何認識茶葉、如何泡一壺好茶。一期四週，每週一堂課，只要是基本會員，均可享有免費上課的優待。詢問專線：(408)343-0149請洽林炯志老師。
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