當季美滋味（一）

【大紀元12月8日訊】香辣海蟹

配料：海蟹150克，青紅辣椒、西芹25克，油、鹽、雞精、糖适量

制作方法：

1.將海蟹洗淨，用姜、蔥、料酒上味。

2.青紅辣椒、西芹洗淨，切小方塊備用。

3.炒鍋中放入油，燒至70度后，將上過味的蟹下油鍋炸一下，迅速撈起。

4.在炒鍋中放入紅油，將海蟹、青紅辣椒、西芹用雞精、鹽煸炒后勾芡，然后起鍋。

特點：甜咸微辣，能開胃、增加食欲。海蟹含丰富蛋白質，秋季食用最為鮮美，對人體有溫補作用。@

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